НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Хит десерт: Шоколадови пингвин – кубчета

Хит десерт: Шоколадови пингвин – кубчета

4517
0
Хит десерт: Шоколадови пингвин - кубчета
Хит десерт: Шоколадови пингвин – кубчета

Домашни пингвин-кубчета, десерт с който ще зарадвате най-малките, а и себе си.

След като веднъж я направите, тази рецепта ще ви откаже от тортите в магазина.

Необходими са ви следните продукти:

За блата:

6 супени лъжици брашно
6 супени лъжици захар
6 яйца (отделно белтъци и жълтъци)
6 супени лъжици гореща вода
1 бакпулвер
3 супени лъжици какао на прах

loading...

За крема:

210 гр. крема сирене
5 супени лъжици пудра захар
½ литър бита сметана
1 желатин на прах

За шоколадовия крем:

100 гр. шоколад за готвене
50 гр. масло
1 супена лъжица масло
50 мл. вода

За глазурата:

100 гр. шоколад за готвене
50 гр. масло
1 супена лъжица какао на прах

Приготвяне:

Разбийте жълтъците със захарта и водата, така че сместа да стане гъста и кремообразна. В отделен съд смесете какаото, бакпулвера и брашното, а след това лъжица по лъжица добавете тази смес към жълтъците, разбърквайки с миксер.

Накрая разбийте белтъците със няколко щипки сол, докато станат на сняг. Добавете към сместа от жълтъци и брашно.

Пече се в съд с мазна хартия на 175 градуса около 40 минути. Охладения блат се разчупват на 2 равни части.

Междувременно направете крема.

Желатинът смесете с 4 супени лъжици вода и оставете да втаса. Прибавете крем сиренето със захарта и добавете сметаната. Разтопете желатина при ниска температура, след това добавете към сместа от крема сиренето.

За шоколадовия крем е необходимо да натрошите на дребно шоколада, а в отделен съд да затоплите маслото с водата. Отдалечете от огъня и добавете шоколада. Разбърквайте, докато се разтопи.

Глазурата подгответе като на слаб огън загреете какаото с маслото, докато се получи еднородна смес. Накрая добавете шоколада.

Глазурата я правете накрая, тъй като трябва да е гореща, когато заливате с нея.

Подреждане на слоевете:

Първата част от изпечения блат поставете в съда, в който се е пекъл и върху него намажете половината от крема. След това залейте с шоколадовия крем и оставете да престои в хладилника за 15 минути.

След като се охлади, поставете и другата половина от крема и покрийте с другата част от блата. Залейте с топла глазура и оставете тортата отново в хладилника за няколко часа.

След това режете на кубчета и се наслаждавайте! Ще бъдете благодарни за всяка похарчена минута…

loading...