НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Торта Сникърс: Чудесен десерт за всеки вкус

Торта Сникърс: Чудесен десерт за всеки вкус

3398
0
Торта Сникърс: Чудесен десерт за всеки вкус
Торта Сникърс: Чудесен десерт за всеки вкус

Сникърсът е един от най-популярните вечни десерти – с това могат да се съгласят всички – млади и стари.

Има различни модификации на този добре познат вкус на фъстъци, карамел и шоколад, подходящ за домашна подготовка.

Необходими продукти:

За тестото:

10 белтъка
15 супени лъжици захар
1 супена лъжица оцет
4 супени лъжици галета
1 супена лъжица брашно
10 супени лъжици смлени фъстъци

За плънката с фъстъци:

1 литър мляко
300 гр. захар
2 супени лъжици брашно
1 пакетче пудинг карамел
2 супени лъжици захар
250 грама масло (или маргарин)
200 грама мляко на прах
250-300 грама начупени фъстъци

За шоколадовия пълнеж:

5 белтъка
15 жълтъка
300 грама захар
100 грама шоколад за готвене
250 грама масло (или маргарин)

За шоколадовата глазура:

150 мл. сметана
150 гр. шоколад за готвене
плюс още 200 мл. сметана

Начин на приготвяне:

Тесто

Разбийте белтъците, добавете захарта и оцета и отново разбийте всичко заедно, докато не получите твърда пяна. След това добавете галетата, брашното и
смлените фъстъци, бавно разбъркайте с лъжица, за да се съединят съставките.

Получената смес изсипете в тиган, покрийте с хартия за печене и поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Когато потъмнее малко, извадете.
Най-добрият начин да проверите дали тестото е готово, е като прокарате клечка за зъби през него.

Плънката с фъстъци

За плънката с фъстъци карамелизирайте 300 грама захар в тенджера поставена на огъня. След това, в карамелизираната захар добавете 800 мл мляко и оставете на
котлона докато карамелът се разтопи и млякото заври.

През това време разбийте брашното, захарта и карамеления пудинг с 200 мл прясно мляко и оставете на котлона.

След охлаждане се отваря и се смесва с маслото със стайна температура. Полученият крем се разбива с миксер до хомогенност и задължително се прибира в
хладилник.

Фъстъчените ядки се надробяват на ситно и е време тортата да се сглоби.

Шоколадовият пълнеж

Разбйте 5 белтъка с 300 гр захар, прибавете 15 жълтъка и ги оставете на котлона. Преди да станат готови, добавете шоколада. Готовият пълнеж го оставете да се
охлади, после съединете с предварително разбитото масло.

Върху изпеченият блат първо равномерно нанесете половината от плънката с фъстъци, а след това нанесете шоколадовия пълнеж, а най-отгоре и останалата половина от плънката с фъстъци.

Глазура

Разбийте 200 мл сметана и намажете с нея плънката с фъстъци. Загрейте до точката на кипене 150 мл сметана, после свалете от огъня и добавете шоколада.
Бъркайте, докато шоколадът се разтопи, след това оставете да се охлади и залейте отгоре готовата торта.