НАЧАЛО РЕЦЕПТИ На Нова година подготвям този деликатес! Всички ми искат рецептата!

На Нова година подготвям този деликатес! Всички ми искат рецептата!

6061
0
На Нова година подготвям този деликатес! Всички ми искат рецептата!
На Нова година подготвям този деликатес! Всички ми искат рецептата!

Нова година наближава! По традия се събираме със семейството и близки приятели! Представяме ви една уникална рецепта за невероятен деликатес, който можете да си приготвите сами!

Салата “Тоска” е получила името си в чест на едноименната италианска опера “Тоска” от Джакомо Пучини.

Ястието се приготвя изключително бързо и изглежда много привлекателно. Вашите гости ще бъдат приятно изненадани!

Салата “Тоска”

1

 

Необходими продукти:

2 супени лъжици каперси (виж по-долу)
1 глава лук
10 милилитра рафинирано слънчогледово олио
1 домат
40 грама сирене
120 грама варени пилешки гърди
5 ч. л. майонеза
80 грама кисели краставички
1/4 чаена лъжичка сол
80 грама гъби

По желание капресите може да замените с маслини.

Начин на приготвяне:

1. Запържете лука и гъбите докато омекнат, като не забравяте да добавите малко сол.

2

 
2. Нарежете на дребно краставиците, доматите и пилешките гърди.

3

 

3. Разделете гъбите в два съда.

4
4. Намажете един слой майонеза и отгоре поставете каперси.

5
5. Добавете слой домати и отново майонеза.

6

 

6. Поставете пилешките гърди и отново намажете с майонеза.

7
7. След това наредете краставиците, слой майонеза и настъргайте най-отгоре сирене.

Вижте още: Обърнат солен пай, който ще ви очарова с вкуса си

8

 

9
Салата “Тоска” ще украси всеки празник!

А ето и малко информация за тези от вас, които не са употребявали до сега в кухнята си капреси:

%d0%ba%d0%b0%d0%bf%d1%80%d0%b5%d1%81%d0%b8

Много хора мислят каперсите за плодове, но всъщност те са неразтворили се пъпки на бодливия храст каперсник (от лат. Capparis spinosa). За тяхна родина се смята Средиземноморието или Централна Азия, а първите писмени сведения за тях датират от 2700 г. пр.Хр. Дори има теория, че думата “каперс” произлиза от гръцкото наименование на остров Кипър (Кипрос), където тези растения се срещат в изобилие. Каперсник може да се види дори върху знаменитата Стена на плача в Йерусалим, където той расте, пускайки корени в цепнатините на каменните плочи.

%d0%ba%d0%b0%d0%bf%d1%80%d0%b5%d1%81

След като бъдат обрани, каперсите се изсушават на слънце и се мариноват близо 3 месеца в оцет, вино и саламура (за да придобият тъмнозелен цвят и плътна консистенция) или просто се поставят в сол за продажба в магазинната мрежа. Така мариновани, каперсите придобиват наситен лимонов вкус, подобен на зелените маслини, който ги прави подходяща добавка за салати, заливки, сосове, паста, топли и студени ястия, туршии, зеленчуци, различни видове меса (и особено риба), а много често хората ги консумират директно от буркана.

За запазването на специфичния вкус и аромат добавяйте каперсите в края на готвенето. Ако ги слагате в супи, то в този случай не е нужно да ползвате повече сол. Преди употреба се препоръчва каперсите да бъдат измити или да се накиснат във вода, за да се отстрани излишната сол. Маринованите каперси могат да престоят в хладилника до 9 месеца. Осолените сухи каперси можем да съхраняваме на стайна температура половин година.

loading...