НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Египетска торта – за тази рецепта ще ви молят всички гости!

Египетска торта – за тази рецепта ще ви молят всички гости!

5358
0
Египетска торта - за тази рецепта ще ви молят всички гости!
Египетска торта - за тази рецепта ще ви молят всички гости!

Вижте рецептата за Египетска торта, с която ще възхитите всичките си гости!

За тестото на всеки блат:

3 белтъка

2.5 супени лъжици захар

1/2 с.л. брашно

50 грама смлени ядки (орехи или лешници).

Ще ви трябват общо три блата за тортата, т.е. тези съставки се умножават по 3 и всеки блат се пече по отделно.

За крема:

10 жълтъка

10 супени лъжици захар

5 супени лъжици брашно

2 пакетчета ванилова захар

350 мл. мляко

170 грама масло

За хрупкавия пълнеж:

350 мл. сметана

200 грама захар

120 гр. нарязани на ситно орехи или лешници.

Начин на приготвяне:

1) За крема: смесете жълтъците, захарта, брашното, ваниловата захар и млякото. Бъркайте сместа постоянно почти докато заври. Преди завирането на крема го махнете от котлона и продължете да бъркате още около 2 минути. Охладете. Нарежете маслото на кубчета и го добавете в крема, разбийте с миксер, докато се получи гладък крем.

2) Докато кремът изстива, пригответе блатовете за тортата. Разбийте белтъците на твърда пяна, добавете захарта и продължете да разбивате така, че пяната да стане лъскава.

3) Добавете брашното и ядките, разбърквайте внимателно до получаването на гладко тесто. Изсипете тестото в покрита с хартия за печене форма или намазана с малко форма. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 20 минути. Охладете!

4) Разтопете захарта в тенджера така, че леко да се карамелизира. Веднага го излейте върху хартия за печене.

5) Имайте предвид, че захарта се втвърдява бързо. Сгънете хартията на две и с помощта на точилка натрошете на малки парченца, но не и на прах, като целта е да се получи хрупкав слой.

6) За хрупкавия пълнеж на Египетската торта: Разбийте сметаната. Смесете я с карамелизираната захар и счуканите орехи.

7) На всеки блат разпределете 1/3 от крема.

Вижте още: Домашен шоколад, който се приготвя само за 10 минути

8) Върху крема разпределете и от хрупкавия пълнеж, така че да се получат два пласта от блат, айчен крем и хрупкав пълнеж.

9) Накрая покрийте с остатъка от крема. Украсете с ядки.

Насладете се на вкусната и много оригинална торта.

loading...