НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Торта – парфе с вишни и бисквити: Модерна и лесна рецепта!

Торта – парфе с вишни и бисквити: Модерна и лесна рецепта!

3119
0
Торта - парфе с вишни и бисквити: Модерна и лесна рецепта!
Торта - парфе с вишни и бисквити: Модерна и лесна рецепта!

Пригответе се за нещо специално, защото тази рецепта за Торта – парфе ще ви остави без дъх със своята елегантност и простота. Предлагаме ви да си направите тази вкусна торта, която е достоен кандидат за любимите ви десерти.

Охладеното парфе се появява едва през XX век с откриването на желатина, така че технологията му за приготвяне е млада, но много проста. Вашият хладилник с добавянето на желатина ще превърне кремообразната извара в готов десерт за няколко часа.

Изключително удобство предоставя и факта, че пълнежите могат да бъдат много различни: с цитрусови плодове, екзотични плодове като киви и ананас, горски плодове и бисквити. Ако не сте решили какъв точно да бъде пълнежа, ние ви предлагаме печелившата комбинация от вишни и шоколадови бисквити!

Необходими продукти:

Извара – 250 грама

Кристална захар – 100 грама

Пудра захар – 100 грама

Вода – 40 мл

Какао на прах – 4 чаени лъжички

Яйце – 1 брой

Течна сметана – 100 мл

Заквасена сметана – 200 грама

Бакпулвер – 1 чаена лъжичка

Пшенично брашно – 80 грама

Желатин – 20 грама

Олио – 2 супени лъжици

Консервирани вишни – 250 грама

Ванилия

Начин на приготвяне:

Пригответе тестото за бисквити. Смесете яйцето и кристалната захар, добавете олиото и течната сметана. Отново разбийте. Смесете какаото и брашното с бакпулвера и след това добавете бавно на порции към течната смес, като разбърквате непрекъснато до получаването на хомогенна маса.

Намажете с масло формата и изсипете тестото, така че неговата дебелина да не превишава 3 см. Поставете в предварително загрята фурна на 190 градуса и печете тортата за 15-20 минути. Оставете бисквитения блат да се охлади.

Разтворете желатина във водата и го оставете за 15-20 минути.

Пригответе крема. Натрошете изварата и добавете заквасената сметана, пудрата захар и ванилията. Старателно разбийте, най-добре с миксер.

Разтопете желатина на водна баня и го добавете към крема.

Нарежете бисквитения блат на кубчета от по 2 на 2 см, отцедете вишните от сока и ги поставете в купа.

Покрийте дъното и стените на форма с махащо се дъно с фолио. Изсипете на дъното няколко супени лъжици крем. Разпределете една трета от бисквитите и една трета от вишните, отново покрийте с крем. Повторете това още два пъти, за да се използва целия крем.

Вижте още: Домашен „Наполеон“: Най-търсената рецепта! Винаги го печете така!

Изравнете повърхността на тортата, покрийте с фолио и съхранявайте в хладилник 5-6 часа, така че да стегне добре.

Желираната торта с бисквити има много варианти, но повечето от домакините приготвят тортата с плодове и сметаново желе. Опитайте се да използвате вместо вода сок от череши или ананас, за да постигнете по-богат вкус.

Задължително си запазете рецептата и не я губете!

loading...