НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пилаф със сушени плодове: ястие, което обожавам!

Пилаф със сушени плодове: ястие, което обожавам!

0
Пилаф със сушени плодове: ястие, което обожавам!
Пилаф със сушени плодове: ястие, което обожавам!

Пилаф със сушени плодове – това ястие изисква повече време за приготвяне, но определено си струва!

Необходими продукти:

Говеждо месо – 1,5 кг;

Дългозърнест ориз – 3 чаши;

Лук – 4 големи глави лук;

Сушени кайсии, сини сливи (без костилки), стафиди (тъмни и светли без семки) – всички по 200 грама;

Краве масло – 500-700 грама;

Лаваш – 2 опаковки;

Гъст сироп от сливи (ако имате такъв);

сол

Начин на приготвяне:

Първо, нарежете месото на средни парчета и ги сложете да врат в малко вода със сол на вкус. Варете, докато омекнат.

Разтопете маслото и запържете, като разбърквате непрекъснато, докато стане прозрачно. Непременно го прецедете!

Лукът нарежете на полумесеци, подсушете го и го залейте отделно с вряща вода за 10 минути.

Запържете всичко по отделно: изсипете 3-5 супени лъжици от разтопеното масло в тиган и запържете лука до леко златисто кафяво, след това запържете сушените кайсии, стафидите, сушените сини сливи и месото. Маслото се прибавя на малки порции. Излива се и сиропа от сливи и се запържва.

Запържените продукти се изсипват в тенджера с дебело дъно, разбъркват се и се налива 1 чаша бульон, в който се е приготвяло месото. Сложете на слаб огън и оставете да къкри 20 минути.

Всичко трябва да къкри в собствен сос. Сварете ориза, докато омекне.

Лавашът нарежете на дълги, широки ленти. Всяка лента намажете добре с разтопеното масло и я сложете в съд, като подреждате в кръг.

На дъното поставете ориза, след което добавете от плънката и редувайте по този начин. Обикновено се образуват около 4 слоя.

Затворете пилафа с парчетата лаваш. Излишъците могат да бъдат отрязани. Намажете с маслото отгоре и покрийте с фолио или капак.

Вижте още: Десерт с извара, с който ще се справи дори едно дете!

Поставете във фурната на 160-180 градуса за 30 минути, отстранете фолиото след 15 минути и запечете до златисто кафяво.

Извадете готовия пилаф от фурната и сложете ястието в поднос. Получава се истинска красота!

Нарежете с остър нож!

Приятен апетит!

На празници във вкусния пилаф се слага и по една ягода (или синя слива). На който се падне, неговото желание ще се сбъдне. Нека се сбъднат всичките ви желания!

loading...