Ако обичате сирене, сега е момента да си го приготвите по тази изпитана домашна рецепта!
Необходими съставки:
2 литра пастьоризирано прясно мляко
400 грама заквасена сметана
6 броя яйца
2-3 чаени лъжички сол
Начин на приготвяне:
Млякото, сметаната и яйцата трябва да са много пресни и с добро качество и бъдат купени от магазин, на който можете да имате доверие.
Млякото изсипете в тенджера, добавете сол, сложете на огъня, изчакайте да кипне.
Разбийте яйцата и разбъркайте добре със заквасената сметана.
Млякото се оставя да заври, като се разбърква, за да не загаря. След това леко намалете котлона и бавно изсипете заквасената сметана – яйчената смес, като през цялото време бъркате. Гответе 5-6 минути, докато суроватката се отдели от изварата.
Сложете сито или марля, сгъната на два слоя, върху касерола, изсипете изварата и оставете да се отцеди добре.
Вижте още: Тирамису – най-добрата рецепта за този популярен десерт!
Когато течността се отдели, поставете сиренето с марлята в тенджера и отгоре го притеснете с бутилка от 1 литър, пълна с вода, за да му придадете форма.
Оставете за 4-6 часа, като за един час можете да оставите домашното сирене в хладилника. След това внимателно отделете марлята, а сиренето сервирайте в чиния.
Пожелаваме ви приятен апетит!
Kоментари