НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Шахматен чийзкейк: Ще ви трябват само 30 минути за тази вкусотия!

Шахматен чийзкейк: Ще ви трябват само 30 минути за тази вкусотия!

1567
0
Шахматен чийзкейк: Ще ви трябват само 30 минути за тази вкусотия!
Шахматен чийзкейк: Ще ви трябват само 30 минути за тази вкусотия!

Непременно си направете този шахматен чийзкейк и изненадайте гостите си!

Животът без десерти е скучен и непоносим. Истината е, че те са малко коварни и може някои части от вашето тяло да увиснат. Но има и полезни сладкиши, които в умерени количества угаждат на стомаха ви и ви повишават настроението. Освен това, приготвянето на необичайни десерти носи естетическа наслада.

Нашия редакторски екип реши да сподели с вас една рецепта за шоколадов чийзкейк с извара, който освен, че е вкусен, изглежда като истински шедьовър и не изисква много време за приготвяне. Разбира се, всички гости, които ще го опитат, ще ви молят да им кажете тайната ви рецепта.

Шахматен сладкиш

Продукти за тестото:

50 мл прясно мляко

2 супени лъжици какао

150 грама краве масло

180 грама брашно

3 яйца

1 чаена лъжичка бакпулвер

Продукти за крема:

4 яйца

120 грама пудра захар

700 грама извара

200 грама заквасена сметана

125 грама краве масло

2 супени лъжици брашно

1 супена лъжица екстракт от ванилия

Продукти за глазурата:

100 грама шоколад

50 грама краве масло

Можете спокойно да замените сметаната с кисело мляко, а екстрактът от ванилия с ванилова захар. Изварата е добре да бъде със средно съдържание на мазнини. Тя може да се замени с рикота или маскарпоне. Но след това количеството заквасена сметана може да бъде намалено.

Приготвяне:

Поставете млякото, какаото, захарта и маслото в тенджера и я сложете на огъня, докато всички съставки се разтворят. Не забравяйте да разбърквате. Когато сместа стане гладка, свалете от огъня, охладете.

В охладената смес добавете брашното, бакпулвера и яйцата. Смесете всичко с бъркалка или електрически миксер на бавна скорост.

Увийте формата за печене с фолио или хартия за печене. Изсипете тестото и равномерно го разпределете. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете за около 25 минути.

След това извадете формата от фурната. Охладете, можете да я оставите и в хладилника.

А сега да преминем към крема с извара. Разбийте маслото с пудрата захар и яйчените жълтъци.

Добавете на части изварата и сметаната. Разбийте до гладка смес.

Разбийте белтъците и ги добавете към изварата. Сега можете да добавите ванилията и да разбъркате всичко добре. Сложете в хладилника.

Нарежете шоколадовия блат на 10 плоски ленти с еднаква ширина.

Отново вземете тавичка и я увийте във фолио или пергамент. Започнете да поставяте лентите. На първо място, ги наредете по външните ръбове на формата, а след това в центъра на същото разстояние.

Свободно място между лентите напълнете с крема. За тази цел използвайте  сладкарски пош или обикновен найлонов плик.

Сега подредете втория слой. На местата с изварата поставете шоколадовите блокчета. Запълнете с крем.

Вижте още: Това ястие от кайма ще засенчи любимите ви кюфтета!

Сега разтопете на водна баня масло и шоколад – по-добре е да се използвате млечен и черен шоколад в равни пропорции. Излейте върху сладкиша. Сложете в хладилника за 30 минути.

Ако не искате да използвате глазура, може просто да настържете шоколада на ренде и да го поръсете върху тортата. След това изрежете хартиена лента и я поставете върху тортата като шаблон. Получават се квадрати от пудра захар. Готово!

Бон апети! Този шахматен десерт се оказва много съблазнителен. Можете да го направите в различен брой етажи, а след това шахматна дъска ще си личи по-ясно.

Не забравяйте да споделите рецептата с приятелите си!

loading...