На всички любители на зелените тиквички препоръчваме да опитат този вариант за тяхното приготвяне! Вкусът им е много интересен, леко пикантен, с приятен лимонов аромат. Количеството лют пипер, подправките и лимоновият сок могат да се регулират, така както ви харесва. Те са идеално предястие, както и гарнитура за риба или месо. Опитайте ги и се надяваме да ви харесат!
Съставки:
500 грама тиквички (за предпочитане млади и малки)
лимонов сок
няколко стръка магданоз, кориандър и стрък мента
За маринатата:
1 глава лук
1-2 скилидки чесън
1/4 зелена люта чушка
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1/2 чаена лъжичка кимион
3 супени лъжици зехтин
сол, смлян черен пипер
Приготвяне:
Тиквичките се измиват, отрязват им се краищата и се нарязват на 4-6 парчета. Слагат се в тавичка, покрита с фолио.
Лукът нарежете на малки кубчета, добавете намачкания чесън, лютата чушка, почистена от семената и ситно нарязана, червения пипер, кимиона, зехтина, солта и черния пипер. Разбъркайте.
Сложете маринатата върху тиквичките и затворете плътно с фолио.
Печете на 180 градуса за 15-20 минути. След отваряне на фолиото печете в продължение на още 20-25 минути, докато омекнат. Извадете формата от фурната, покрийте отново плътно с фолио и оставете, докато тиквичките изстинат.
Вижте още: Фритата: италиански омлет. Вкусна и бърза закуска!
Върху вече охладените тиквички изсипете лимоновия сок и ги оставете в хладилника за поне 4 часа, за предпочитане една нощ.
След това ги извадете от хладилника и ги оставете да престоят известно време, така че да достигнат температурата в помещението.
При сервиране поръсете със ситно нарязани свежи зелени подправки.
Приятен апетит!
Kоментари