НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Как да приготвите домашна Аджика: Много рядка рецепта!

Как да приготвите домашна Аджика: Много рядка рецепта!

52618
0
Как да приготвите домашна Аджика: Много рядка рецепта!
Как да приготвите домашна Аджика: Много рядка рецепта!

Пригответе си сами в домашни условия тази вкусна Аджика!

Наскоро видях как майка ми извади ябълките от хладилника и започна да ги почиства. По погрешка помислих, че ще прави нещо за десерт. Но в последствие се оказа, че приготвяше съставките за домашна Аджика.

Тази пикантна подправка се приготвя в нашето семейство всяка година. Зимната аджика с ябълки е просто незаменимо ястие на нашата трапеза. Ние я добавяме към супи, ястия с месо, а може да се яде и само с хляб.

Аз не успях да се стърпя и когато майка ми започна да пълни вкусната смес в буркани, хапнах малко гореща аджика… Непременно направете тази подправка по нашата рецепта и ви уверявам, че такава вкусотия все още не сте опитвали!

Как да си приготвим домашна Аджика?

Необходими продукти:

5 кг домати

1 чушка

1 кг ябълки

1 кг моркови

100 грама червени люти чушки

1 супена лъжица слънчогледово олио

200 грама чесън

1 супена лъжица оцет

1,5  супена лъжица сол

1/2  супена лъжица захар

Начин на приготвяне:

Изчистете чушката от семената.

Почистете морковите и обелете ябълките. Не забравяйте да премахнете сърцевината на плода.

Разделете чесъна на скилидки и ги почистете. Почистете червените люти чушки от дръжките и семената.

В месомелачка смелете доматите, сладките и лютите чушки, ябълките и морковите. Задължително добавете към сместа и слънчогледово олио.

Получената смес сложете на бавен огън и варете около 2-2,5 часа.

След това добавете нарязания на ситно чесън, захарта, оцета и солта. Варете още 30 минути.

Докато сместа ври, пригответе бурканите: измийте ги и ги стерилизирайте.

Вижте още: Лесен сладкиш с плодов йогурт

Още горещата лютивка налейте в бурканите и я затворете с капачки. Обърнете бурканите и ги оставете да се охладят.

В основата на тази подправка имате 3 компонента: пресни люти чушки, чесън и сол. При приготвянето й изберете остър чесън с виолетов оттенък. Солта е подходящо да бъде от едрата, най-добре морска. Обърнете внимание в нея да няма допълнителни добавки.

loading...