НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Вкусен тарт с извара: Моята запазена марка за гости!

Вкусен тарт с извара: Моята запазена марка за гости!

1017
0
Вкусен тарт с извара: Моята запазена марка за гости!
Вкусен тарт с извара: Моята запазена марка за гости!

От това пътуване до село донесох рецепта за вкусен тарт с извара, с който бяхме почерпени. Този пай представлява тънко меко тесто, с пълнеж от много извара, а отгоре покрит с маслени трохи – много е вкусен!

Това със сигурност ще бъде моята запазена марка!

Какво ви е необходимо:

loading...

За тестото:

Краве масло – 100 грама

Растително олио – 100 мл

Вода – 250 мл

Сол – 1 ч.л.

Захар – 60 грама

Ванилова захар – 1 пакетче (20 грама)

Прясна мая – 50 грама

Брашно – 550 грама

За пълнежа:

Извара – 1 кг

Захар – 180 грама

Ванилова захар – 1 пакетче (20 грама)

Яйца – 3 броя

За трохите:

Брашно – 80 грама

Захар – 50 грама

Краве масло – 70 грама

Начин на приготвяне:

1) Разтворете маята в топла вода.

В купа пресейте брашното, добавете сол, захар, ванилова захар, разбъркайте равномерно. Добавете разтопеното масло (на стайна температура или леко по-топло), олиото, водата с разтворената мая и омесете тесто. Покрийте тестото със салфетка и го поставете на топло място в продължение на половин час, докато приготвите пълнежа.

2) За пълнежа към изварата добавете захар, ванилова захар, разбийте яйцата и разбъркайте всичко до хомогенна маса.

3) Веднага пригответе трохите: студеното масло, настържете на едро ренде, добавете брашното и захарта и разбъркайте всичко с ръце до образуването на трохи.

Вижте още: Консервирани домати с грозде за зимата. Отличен вкус!

4) Започнете да сглобявате тарта. Тестото разделете на две части: 1/3 и 2/3 части.

На тавичката поставете хартия за печене. Вземете по-голямата част от тестото и разстелете, така че ръбовете на тестото да се окажат на 5 см от дъното.

Добавете плънката с извара върху тестото, покрийте с втората част от тестото, завийте краищата на тарта. Намажете горната част с яйце, поръсете с приготвените вече трохи. Поставете сглобения тарт във вече загрятата фурна на 180 градуса. Печете до златисто около 40-50 минути.

Извадете готовия тарт и сервирайте, съхранявайте в затворен съд в хладилника.

Приятен апетит!

loading...