НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Рецепта за великолепен пандишпан: Най-накрая я открих!

Рецепта за великолепен пандишпан: Най-накрая я открих!

1310
0
Рецепта за великолепен пандишпан: Най-накрая я открих!
Рецепта за великолепен пандишпан: Най-накрая я открих!

Кой не обича да яде сладко парче пандишпан? Еластично, пищно, меко – това е всичко за него, основният герой на нашата статия. Пандишпанът се използва за създаването на торти, желирани пайове, рула, както и в чиста форма, без крем и добавки.

Съставки:

6 яйца,

1 чаша захар,

loading...

1 чаша брашно,

1 щипка сода или 0,5 чаена лъжичка бакпулвер.

Получаване:

Спазвайте правилното съотношение на съставките. Ето най-успешните пропорции: 6 яйца, 1 чаша захар, 1 чаша брашно, 1 щипка сода или 0,5 чаена лъжичка бакпулвер.

Преди да разбиете яйцата, ги оставете във фризера или камерата за 10-15 минути, трябва да бъдат добре охладени.

Разбийте яйцата в дълбока купа с миксер при висока скорост. Бъркалката трябва да “ходи” по повърхността и само от време на време да потъва до дъното на съда.

След като яйчната маса се увеличи 4-5 пъти по обем, започнете да добавяте захар на малки порции.

Изключете миксера и добавете пресятото брашно, разбъркайте сместа с лъжица, добавете сода или бакпулвер. Някои кулинарни експерти съветват да гасите содата с оцет или лимонена киселина и постепенно да я добавите към тестото (без да се смесва предварително с лъжица).

Покрийте тавата за печене с хартия и поръсете с брашно, изсипете пандишпана. Поставете тестото в предварително загрятата фурна и печете при температура не повече от 180 градуса. Ако забележите, че краищата покафеняват, а средната част е течна, постепенно намалете топлината. Продуктът се пече около 45 минути, времето за готвене зависи от диаметъра на формата.

Вижте още: Еклерова торта! Десерт, който ще омае всеки любител на сладкото!

По време на печенето е добре да не отваряте вратата на фурната: пандишпанът може да спадне. В случай, че се налага, просто отворете вратата леко.

Готовият пандишпан го охладете във формата, след това го извадете.

Способността да печете великолепен пандишпан е едно от важните умения, присъщи на квалифицираната домакиня. От него можете да направите истински шедьовър, добавете в него ядки, а след това покрийте с крем или фондан. Просто покажете малко въображение! Това е една полезна статия, която да споделяте с приятели.

loading...