НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Сосът от домати, който със сигурност трябва да приготвите!

Сосът от домати, който със сигурност трябва да приготвите!

413
0
Сосът от домати, който със сигурност трябва да приготвите!
Сосът от домати, който със сигурност трябва да приготвите!

Сосът от домати и черен пипер за зимата ще бъде перфектно допълнение към ястията от месо, птици, паста, както и за приготвянето на други блюда. Сокът е с изразен вкус и външен вид, много ароматен, умерено пикантен. От това количество съставки се получават около три литра сос.

Сос от домати

Съставки:

Домати – 3 кг

Лук – 0, 3 кг

Чушки – 0,5 кг

Люта чушка – 1 брой

Чесън – 4-5 скилидки

Олио – 0,5 чаша

Оцет – 0,5 чаша

Сол – 2 супени лъжици

Захар – 2 супени лъжици

Подправки – на вкус

Начин на приготвяне:

1) Измийте доматите, отстранете дръжките. Обелете лука, почистете чушките от семките и ги нарежете на ленти.

2) Минете доматите през месомелачка. Трябва да се получи около 3 литра доматено пюре.

3) Минете и лука, чушките и лютата чушка през месомелачката.

Вижте още: Домашна торта с орехов ликьор: Неповторим вкус и стил!

4) Пюрето излейте в тенджера, добавете чесъна, солта, захарта, олиото и гответе на среден огън. Оставете да заври, налейте оцета и гответе за 1 час при не силно кипене. По време на приготвянето, добавете подправки, опитайте соса, добавете сол или захар по ваше желание.

5) Когато сосът е готов, го изсипете в стерилизирани буркани и го запечатайте плътно. Охладете и съхранете. Вкусният и ароматен сос от домати и чушки за зимата е готов.

Приятен апетит!

loading...