НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Египетска торта – сладко изкушение за всеки у дома!

Египетска торта – сладко изкушение за всеки у дома!

0
Египетска торта - сладко изкушение за всеки у дома!
Египетска торта - сладко изкушение за всеки у дома!

Египетска торта, с която може да очаровате вашите гости! Направете вечерта още по-приятна и сладка с това вкусно изкушение!

Съставки:

За всеки блат:

  • 3 белтъка
  • 2 и 1/2 супени лъжици захар
  • 1/2 супена лъжица брашно
  • 50 гр. орех или лешник

Има три такива блата, т.е от тези съставки трябва да направим 3 пъти блат и всеки от тях да се изпече отделно във формата за торта.

За крема: 

  • 10 жълтъка,
  • 10 супени лъжици захар
  • 5 супени лъжици брашно
  • 2 пакетчета ванилова захар
  • 350 мл. мляко
  • 170 гр. масло

За хрупкавия пълнеж:

  • 350 мл сметана
  • 200 гр. захар
  • 120 гр натрошени (смлени) орехи или лешници

Начин на приготвяне:

1) Крем: смесете жълтъците, захарта, брашното, ваниловата захар и мляко. Разбъркваме добре и оставяме сместта почти да кипне. Преди да кипне я отстраняваме и бъркаме още 2 минути. Оставяме да се охлади. Нарежете маслото на парчета и добавете към сместа, разбъркайте заедно докато сместта стане гладка.

2) Докато кремът се изстуди,правим блатовете. Разбъркваме белтъци до пяна, добавяме захарта и отново бъркаме, така че пяната да стане става лъскава.

3) Добавете брашното и ядките, като леко разбърквате до получаване на хомогенно тесто. Поставете тестото в покрита с хартия или намазана с олио форма. Печете в предварително загрята фурна при 170 ° С в продължение на около 20 минути. Оставете да се охлади.

4) Разтопете захарта в тенджера, като много леко я карамелизирате. Незабавно я изсипете върху хартия за печене.

5) Захарта ще се втвърди бързо. Покрийте я с втора хартия и я натрошете на малки парченца, но да не станат ситни като прах. Тя трябва да хрупка.

Вижте още: Кексчета от тиквички! Засищащи и много полезни!

6) Хрупкавия пласт: Разбиваме добре сметаната, като я смесваме с карамелизирана захар и смлените ядки

7) За всеки блат изпозлваме 1/3 от крема.

8) На края на всяко редене слагаме от  хрупкавата смес. Редът е следния: блат, крем, хрупкав пълнеж.

9) Най-отгоре поръсваме тортата с хрупкавата смес. Може да украсим с ядки.

 

Приятен апетит!

Споделете с приятели рецептата за тази торта!

loading...