НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Тиквен чийзкейк – най-добрия избор за сезона! Вкусът му ще ви плени!

Тиквен чийзкейк – най-добрия избор за сезона! Вкусът му ще ви плени!

0
Тиквен чийзкейк - най-добрия избор за сезона! Вкусът му ще ви плени!
Тиквен чийзкейк - най-добрия избор за сезона! Вкусът му ще ви плени!

Тиквен чийзкейк без печене

Зряла тиква и бисквити – тези съставки са в основата на този страхотен десерт, който ще бъде оценен дори и от най-добрите сладкари.

Съставки за бисквитената основа

  • бисквити – 150 грама
  • прясно мляко – 2 супени лъжици
  • мед – 1 супена лъжица 

Съставките тиквения пълнеж

  • крема сирене – 200 грама,
  • бита сметана – 200 грама,
  • тиквено пюре – 150 грама
  • варено кондензирано мляко – 100 грама
  • желатин – 16 гр
  • канела – 1 чаена лъжичка
  • шоколад/шоколадови пръчици

Вижте още: Бързи мини пици! Отделете само 9 минути и са готови!

Начин на приготвяне:

  1. Натрошете бисквитките с блендер; може да ги поставите в торбичка и да минете отгоре с дървена точилка (колкото по-наситно ги натрошите, толкова по-добре).
  2. Поставете бисквитите в голяма купа, добавете супена лъжица мед (за предпочитане да е по-течен) и две супени лъжици мляко на стайна температура.
  3. Разбъркайте до хомогенна смес и от нея направете топка (ако не е достатъчно хомогенна, добавете една чаена лъжичка мед или мляко – по ваша преценка).
  4. От хартия за печене изрежете кръг с диаметър 16 см. Поставете във формата, в която ще правите десерта.
  5. Изсипете бисквитената смес върху пергамента. Добре притиснете (дебелината на основата трябва да бъде най-много 1 см).
  6. Формата трябва да бъде покрита и отстрани с хартия, така че впоследствие, като сложите крема, да не залепва. Сложете я в хладилника и пристъпете към подготовката на крема.
  7. Разредете желатина в студена вода (за 16 грама се нуждаете от 100 мл вода), като разбърквате.
  8. В тенджера, смесете кондензираното мляко и тиквеното пюре. Поставете на огъня и при постоянно разбъркване, като доведете до завиране. След като заври махнете съда от котлона.
  9. В горещото още пюре добавете желатина, като бъркате бързо и енергично.
  10. Крема сиренето сложете в купа и по желание можем да добавите оранжев оцветител. Бъркайте, като крема сиренето не трябва да става твърде разбито – трябва да запазим гъстотата му.
  11. Добавяме крема сиренето към пюрето и желатина, като разбъркваме добре с шпатула или миксер на ниска скорост.
  12. Внимателно разбиваме битата сметана, като тя трябва да стане въздушна. Добавяме и канелата в сметаната. Добавяме и нея към сместа за крема.
  13. Поставяме крема върху основата и оставяме в хладилник за 45 минути.
  14. Разстапяме шоколад на водна баня
  15. След около 45-60 минути вземаме чийзкейка и с помощта на шаблон украсяваме с разстопения шоколад. Вместо него можем да сложим шоколадови пръчици или канела.
  16. Слагаме чийзкейка в хладилника за през нощта.
  17. Нарязваме готовия чийзкейк на малки парченца в красиви чинии и сервиваме с чай или лимонада.

Надяваме се, че вкусът на този тиквен чийзкейк ще ви плени!

loading...