НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Рецепта за вкусен шоколадов кекс от кухнята на мама

Рецепта за вкусен шоколадов кекс от кухнята на мама

1069
0
Рецепта за вкусен шоколадов кекс от кухнята на мама
Рецепта за вкусен шоколадов кекс от кухнята на мама

За да приготвите перфектен кекс, трябва да знаете следното: всички продукти трябва да бъдат съхранявани при температура от около 20 градуса, да се пресеят всички сухи продукти, които на края се разбъркват ръчно и не много дълго, само докато се получи хомогенна смес.

Необходими продукти:

  • 125 грама масло;
  • 190 грама пудра захар;
  • 2 яйца;
  • 160 милилитра кисело мляко;
  • 80 милилитра заквасена сметана;
  • 280 грама брашно;
  • 2 малки чаени лъжички бакпулвер;
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб;
  • ½ чаша какао;

За глазурата:

  • 100 милилитра мляко;
  • 100 грама шоколад (70% какао);
  • 15 грама пудра захар;
  • 15 грама масло;

Начин на приготвяне:

Всички продукти трябва да бъдат със стайна температура. Нужни са ви около 10 минути, за да се разбъркат. Първо само маслото и след това добавете захарта.

Брашно, какао, бакпулвер и сода – пресейте ги. Смесете киселото мляко и заквасената сметана, за да се уеднаквят.

Разбийте маслото и захарта до получаване на светла и пенлива смес. Прибавяйте яйцата едно по едно, разбивайки за около 30 секунди. Добавете брашното, последовано от киселото мляко, разбърквайте ръчно, докато сместа стане гладка.

Намажете формата за кекс с масло и поръсете с брашно. Изсипете тестото, което трябва да заема около ¾ от форма с размери 23 сантиметра. Печете на 170 градуса за около 45-60 минути.

Извадете от фурната, оставете да изстине във формата за 10 минути, след което извадете кекса.

Вижте още: Прекрасна шоколадова торта, готова само за 30 секунди!

Глазура: залейте нарязания шоколад с топло мляко, добавете захарта и маслото. Леко разбъркайте, за да се получи гладка глазура. Украсете кекса по желание.

loading...