НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Хляб, по който полудя цяла България. Трябва да го опитате!

Хляб, по който полудя цяла България. Трябва да го опитате!

5788
0
Хляб, по който полудя цяла България. Трябва да го опитате!
Хляб, по който полудя цяла България. Трябва да го опитате!

Рецепта за невероятно вкусен хляб. Трябва да го опитате!

Необходими съставки (1 чаша = 250 мл.):

1 чаша + 1,5 чаши бяло брашно

суха мая (8 g)

1 чаена лъжичка сол

½ супена лъжица захар

1 чаша топла вода

Малко царевично брашно за поръсване на тавата

За мазане:

1 белтък

1 супена лъжица вода

Приготвяне:

В голяма купа смесете 1 чаша брашно, сол, мая и захар. Разбъркайте и добавете топла вода. С миксер за тесто, разбърквайте за няколко минути.

Постепенно добавете останалото брашно (приблизително 1,5 чаша брашно), докато получите меко тесто, което не се лепи. Месете около 10 минути.

Поставете тестото в намазан съд и го покрийте с кърпа.

Поставете съда във фурната с пусната лампа за около 1:30 часа, т.е., докато обема на тестото се удвои.

Премесете. На набрашнена повърхност с точилка разточете тестото в правоъгълник с размери около 30х38 см. Навийте на кифла и натиснете краищата.

Сложете хартия за печене в тава, намажете и поръсете с царевично брашно.

Прехвърлете тестото в тавата, на няколко места разрежете с нож и намажете с белтък, разбит с малко вода. Покрийте с кърпа и поставете тавата във фурната, отново на пусната лампа за 45 минути.

Печете на 190 градуса за 40-45 минути (или в зависимост от фурната).

Докато е топъл, увийте хляба във влажна кърпа, докато омекне.

loading...