Сочен кейк с кокос, без яйца, без масло – не трябва и миксер!
Необходими съставки за тестото (мярка на чашата 200 мл):
2 чаши кисело мляко (обикновено)
1 чаша кокосово брашно
1 чаша захар
1 чаша пшеничен грис
1 бакпулвер
Заливка:
300 мл. вода
4 супени лъжици захар
1 ванилова захар
Пълнеж:
1 литър мляко
3 ванилови пудинга
захар на вкус
сладкарска сметана
Приготвяне:
Първо пригответе заливката. Сложете вода и захар, на котлона, докато захарта се стопи.
За тестото: разбъркайте всички съставки с обикновена лъжица, след това изсипете ги в тава (21х30), която предварително сте намазали с олио и сте поръсили с брашно, печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.
Докато тестото се пече, сварете пудинга в млякото, сложете захар според рецептата или по ваш вкус. Веднага след като се изпече, извадете от фурната, залейте с охладената заливка, изчакайте няколко минути да попие и излейте топлия пудинг отгоре.
Когато кейка се охлади, разбийте сметаната или сладкия крем, след това намажете отгоре и се насладете!
Този кейк се приготвя за около половин час, много вкусно и практично, защото винаги можете да смените пудингите по желание и да получите нов сладкиш всеки път.
Kоментари