Опитайте тази вкусна и лесна питка на триъгълници с черен сусам!
Необходими съставки:
650 гр. брашно
250 мл. мляко
100 мл. кисело мляко
130 мл. олио
1 пълна чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
40 гр. мая
100 гр. масло
1 яйце
черен сусам, ленено семе, сусам
Начин на приготвяне:
В топло мляко сложете маята на парчета, чаена лъжичка захар и брашно. Оставете я да се активира за 10 минути. Добавете олиото, киселото мляко и солта. Замесете тестото. Оставете го на топло да нарасне за 30-45 минути.
Отделете малка част от тестото за средния кръг. Сложете го в средата на тава (30 см), която предварително сте намазали с олио.
Останалата част от тестото, разделете на две равни части. Всяка част разточете приблизително 30 x 40 см. Намажете с масло. Отрежете краищата и ги оставете за накрая. Трябва да изрежете и да получите 30 триъгълници от двете парчета. Наредете ги около средния кръг в тавата.
Към останалото тесто, добавете още малко брашно и направете 12 топчета. Поставете ги между триъгълниците от външния ред. Разбийте едно яйце и с него намажете питката. Централната част поръсете с черен сусам. Оставете питката 30 до 45 минути да нарасне и загрейте фурната, до 250 градуса.
Когато сложите питката да се пече, намалете я на 200 градуса и печете в продължение на 30 минути. Ако е необходимо, след 15-20 минути покрийте питката с хартия за печене а нея свалете на по-ниско ниво на решетката.
Kоментари