Много вкусна, красива и ароматна торта ще зарадва вашите деца и гости. Опитайте се да я приготвите: ще бъде изядена за един миг! Блатовете са изненадващо меки и нежни. С украсата на тази торта можете да експериментирате, всичко зависи от вашето въображение. Успех!
Съставки за какаовия блат:
6 яйца
3 супени лъжици захар
10 супени лъжици брашно
10 супени лъжици прясно мляко
2 супени лъжици какао
100 мл олио
1 пакетче бакпулвер
сол.
Съставки за светлия и тъмния блат:
5 яйца
150 грама захар
200 грама брашно
100 грама разтопено краве масло (82% съдържание на мазнини)
лъжица ванилия
1 пакетче ванилова захар
щипка сол
половин пакетче бакпулвер
лимонена кора
3 лъжици разтворимо кафе.
Други съставки:
бурканче конфитюр от череши или ягоди
350 грама шоколад
250 мл сироп (всякакъв вид сироп)
пакет какаов пудинг.
Начин на приготвяне:
Пригответе блата от какао: отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците със захар, изсипете на тънка струя олиото и разбъркайте. Смесете в купа заедно с брашното, какаото и бакпулвера.
Белтъците разбийте със сол и добавете към сместа от жълтъци. Смесете внимателно. Добавете млякото и отново разбъркайте.
Изсипете сместа във форма 25 х 35 см, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на температура 180 градуса за около 25-30 минути. След като блата се изпече, оставете да се охлади. Когато вече е охладен, го отрежете на две равни части.
Пригответе светлия и тъмния блат: отделете белтъците от жълтъците. Белтъците оставете в друга купа. Добавете им сол и ги разбъркайте на висока скорост, докато се получи гъста бяла пяна. Добавете захарта и разбърквайте на висока скорост след всяка добавена част от захарта. Продължете да разбивате, докато захарта напълно се разтвори и се получи твърда и блестяща смес за целувки. Добавете към жълтъците сол и ги разбийте на висока скорост за около 4-5 секунди. Добавете ванилия, 1/2 брашно и 1/2 разтопено краве масло.
С помощта на шпатула внимателно смесете съставките. След като добавите първата партида разтопено масло и брашното, добавете останалото брашно, лимоновата кора и маслото и след това повторете целия процес, докато се получи еднородна въздушна маса.
Сместа разделете на две равни части. Едната оставете така, както е, а в другата добавете разтворимо кафе. Излейте смесите във форми за печене от по 20 х 35 см, покрити с пергаментова хартия и намазани с масло. Изравнете с помощта на шпатула и печете в предварително загрята фурна при температура от 180 градуса за около 20-25 минути до златисто кафяво. След като двата блата са изпечени, ги оставете да се охладят. След охлаждане всеки блат се нарязва на 8 приблизително идентични парчета.
Сглобете тортата: Поставете първия блат с какао върху поднос и сиропирайте. Разпределете част от пудинга (пригответе го в съответствие с инструкциите на опаковката). Върху пудинга поставете шах-матно светлите и кафените парчета нарязани блатове, като всяко парче намажете с конфитюр от ягоди, така че да залепне добре до съседното.
Покрийте със сироп и равномерен слой от конфитюр, и след това започнете да подреждате останалите парчета блат (този път в обратен ред). Както в началото, парчетата трябва да се напояват със сироп и да се залепят с конфитюр. Продължете процеса, докато всички съставки не бъдат изчерпани.
Вижте още: Толкова просто, но невероятно вкусно ястие! Опитайте го!
В резултат на това трябва да получите шахматна дъска. На последния слой ленти, поставете останалата част от пудинга, а след това покрийте с втория блат от какао, върху който излейте останалия сироп. Върху почти готовата торта изсипете разтопен шоколад на водна баня, оставете да се охлади и втвърди.
Съхранявайте в хладилник, преди да сервирате.
Приятен апетит!
Kоментари