НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пригответе си арабска самоса в домашни условия

Пригответе си арабска самоса в домашни условия

1860
0
Пригответе си арабска самоса в домашни условия
Пригответе си арабска самоса в домашни условия

Днес ще ви представим прекрасна рецепта за арабска самоса! Запишете си!

Има категория хора, които не седят на едно място и приготвят вкусни рецепти, които ги споделят с другите – това са моите интернет познати, прекрасни готвачи. Те ме вдъхновиха и ме тласкаха към този подвиг да повторя рецептата за арабска самоса, която видях от тях. Още от първия поглед тези банички ме плениха! За вкуса изобщо няма да говоря. Предполагам, че на практика никой няма да остане безразличен към ароматната, сочна, картофено-месна плънка със сос бешамел! Със сигурност ще искате допълнително!

Съставки:

За тестото:

брашно – 2 чаши

суха мая – 1 ч.л.

бакпулвер – 1 ч.л.

сол – 1 ч.л.

прясно мляко – 1 чаша

захар – 1 ч.л.

олио – 4 супени лъжици

За плънката:

кайма – 600 грама

лук – 1 бр.

подправки – 1 ч.л.

картофи – 4 бр.

сол на вкус

краве масло – 50 грама

За соса бешамел:

сметана – 300 мл

брашно – 1 супена лъжица

краве масло – 1 супена лъжица

олио – 1 супена лъжица

сол – 1 щипка

За разточване:

брашно – 1 супена лъжица

царевично нишесте – 2 супени лъжици

краве масло – 100 грама

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното, добавете мая, бакпулвер, захар, сол. Всички съставки се смесват. Добавете олио и мляко. Омесете тесто.

Тестото се поставя в торбичка и се оставя на масата за половин час.

Сварете картофите, излейте водата, добавете сол на вкус, добавете масло и направете гъсто пюре от картофи. Добавете нарязан копър в картофеното пюре (това е по избор).

Лука нарежете на ситно, запържете го и го добавете към месото, разбъркайте и изпържете всичко.

Отделно пригответе сосът бешамел. За да го направите, смесете олиото и маслото в тиган. Изсипете брашното и, при непрекъснато разбъркване, запържете до златисто.

След това постепенно изсипете сметаната и, при постоянно разбъркване, изчакайте да се сгъсти.

Готовият сос добавете към мляното месо. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте до хомогенна смес.

Тестото разделете на 9 равни части, оформете топчета, покрийте всичко с фолио и оставете за 15 минути. От брашното и царевичното нишесте пригответе сместа за разточване на тестото.

Всяка топка поръсете със смес от брашно и нишесте, разточете в малък диаметър. След това намажете средата с разтопено масло и я обърнете с намазаната страна надолу.

В средата поставете една супена лъжица картофено пюре, сложете и от месото. Краищата на плоските питки съберете в снопче.

Снопчето под формата на торбичка завъртете така, че да се получи възелче.

Краищата се отварят и завиват, образувайки самоса.

Вижте още: Печени тиквички без олио. Невъзможно е да не ги харесате

Готовите самоса намажете с разтопено краве масло и печете в предварително загрята фурна до 190 градуса, докато станат златисти.

Сочната и вкусна самоса е готова!

loading...