Вкусни палачинки от тиквички със сметана!

Като погледнем реално няма нищо забележително в една тиквичка. Доста обикновен зеленчук, който не се отличава с нищо, с неутрална миризма и вкусът й не е много изненадващ. Но това е един от продуктите, който разкрива истинската си красота само след приготвяне и в съчетание с други съставки или подправки. Е, няма човек, който да откаже парче руло или запеканка от тиквички.

Ако просто обичате тиквички и не се уморявате да търсите нови начини за приготвянето и поднасянето на този продукт, предлагаме ви една прекрасна рецепта. Палачинките от тиквички са една от най-добрите сезонни закуски. Можете просто да ги сервирате със сметанов сос. А можете да приготвите месна плънка за палачинките и да се насладите на още по-прекрасно угощение. Какво избирате?

Необходими съставки:
тиквички 800 гр.
яйца 2 бр.
мляко 200 мл.
пшенично брашно 1-1,5 чаши
магданоз 1 връзка
олио 2 с.л.
сол
сметана 250 мл.
чесън 2-3 скилидки
копър 1/2 връзка

1. Измийте тиквичката. Настържете я на ренде, без да белите кората. Нарежете магданоза.

2. Разбийте яйцата и солта. Добавете млякото. Разбъркайте отново. Добавете пшеничното брашно. Смесете всичко, докато сместа стане хомогенна.

3. Смесете тестото с настърганата тиквичка, магданоза и олиото.

4. Предварително загрейте тигана. Сложете малко количество от тестото в тигана.

Още топли палачинките се сервират със сметанов сос с чесън.

Нежните и леки палачинки от тиквички бързо ще се превърнат в една от любимите ви закуски. Струва си да замразите малко зеленчуци за зимата и да поглезите семейството си с вкусна храна през цялата година.

Споделете рецептата с приятелите си. В края на краищата, всеки иска да се научи как да готви бързо и вкусно.