НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Невероятно вкусно и лесно: Елзаски ябълков пай

Невероятно вкусно и лесно: Елзаски ябълков пай

0
Невероятно вкусно и лесно: Елзаски ябълков пай
Невероятно вкусно и лесно: Елзаски ябълков пай

Невероятно вкусно и лесно: Елзаски ябълков пай

Печивата с ябълки могат да бъдат много различни: някои варианти са лесни и дори леко скучни, други предизвикват истински възторг. Дали съществува златна среда, така че едновременно да бъде лесно за приготвяне и изискано? “Определено не” – точно така бих казала преди месец. Но, когато видях рецептата за елзаски пай с ябълки, бързо промених непоклатимото си мнение.

Зашеметяващият златен крем, вместо обичайното огромно количество брашнена маса и необичайно нарязани ябълки, ме спечелиха веднага. Жалко беше да се разреже, но миризмата беше толкова изкушаваща, че се опомних едва когато вече бях изяла половината от пая. Смятате ли, че всичко това е фантастика? Направете пая по следната рецепта и ще се убедите сами!

Необходими съставки:
2 чаши пшенично брашно
100 гр. масло
4 жълтъка
175 гр. захар
щипка сол
2 с.л. мляко
5 бр. ябълки
0,5 чаша сметана
ванилова захар

Смесете пшеничното брашно, маслото, 1 жълтък, 3 супени лъжици захар, малко сол и мляко. Омесете тесто. След това го увийте във фолио за храна. Сложете го в хладилника за 60 минути.

Обелете ябълките. Нарежете ги на 4 парчета. Изрежете сърцевината. Във всяка част направете дълбоки разрези, без да достигнете края.

Разточете тестото. Поставете го във формата. Оформете страните. Пробийте на няколко места с вилица. Отгоре наредете ябълки. Печете 35 минути при температура 200 °C.

Разбийте 3 жълтъка и 100 грама захар с миксер. Добавете ваниловата захар и сметана с 33% масленост. Залейте пая със сместа. Печете за още 30 минути. Сервирайте охладено.

Готовият пай е идеален. Но за да стане още по-красив, дори по-вкусен, поръсете с канела или пудра захар.

loading...