НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Невероятно вкусно ястие: Руло с тиквички и гъби

Невероятно вкусно ястие: Руло с тиквички и гъби

0
Невероятно вкусно ястие: Руло с тиквички и гъби
Невероятно вкусно ястие: Руло с тиквички и гъби

Невероятно вкусно ястие: Руло с тиквички и гъби

Лятото е любимото време за любителите на тиквичките. Приготвят ги печени, на пара, слагат ги в палачинки, в крем супи и дори ги консервират, така че да си спомнят вкуса им, когато навън започне да вали сняг.

Днес ще ви предложим рецепта стократно по-добра от палачинки и супа? Сочно гъбено руло от тесто с любимите ни тиквички ще ви спечели от първото парче.

Рулото с тиквички и гъби със сигурност ще задоволи както любителите на тиквички, така и тези, които не са впечатлени особено от този сезонен зеленчук.

Лесното за приготвяне ястие под формата на сочно зеленчуково руло е наслада за очите.

Необходими съставки:
2 тиквички
2 яйца
400 гр. гъби
200 гр. пшенично брашно
200 гр. заквасена сметана
80 грама твърдо сирене
1 глава лук
1/2 връзка магданоз
сол, пипер на вкус

Начин на приготвяне:
1. Измийте тиквичките, обелете кората и ги настържете на едро ренде. Посолете и подправете с черен пипер на вкус.

2. Отделете жълтъците от белтъците. В отделна купа разбийте белтъците до получаването на гъста пяна.

3. Смесете жълтъците с брашното, добавете сол и настърганите тиквички. В получената смес добавете разбитите белтъци и разбъркайте добре.

4. Покрийте тавата с хартия за печене, разпределете сместа от тиквички и печете в предварително загрята фурна на 180 °С за 30 минути.

5. Докато тиквичките се пекат, подгответе пълнежа. Обелете лука и го нарежете, гъбите нарежете на парчета. В загрят тиган налейте малко олио и пържете лука до златисто кафяво. Към лука, добавете гъбите и ги запържете, докато поруменеят.

6. Добавете сметаната, сол, черен пипер на вкус и задушете на слаб огън за още 5 минути.

7. Върху готовата кора от тиквички нанесете равномерно гъбите в сметанов сос, поръсете с настърганото сирене, нарязания копър и навийте на руло.

8. Рулото от тиквички и гъби е готово! Остава само да нарежете ястието на малки кръгчета и да сервирате на масата.

По-гладните могат да добавят варени пилешки гърди към плънката, а тези, които са на диета да се откажат от сметаната.

Ястието е не само засищащо, но и много ефектно при сервиране.

loading...