НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Невероятно вкусно: Патладжан в сладко-кисел сос

Невероятно вкусно: Патладжан в сладко-кисел сос

2918
0
Невероятно вкусно: Патладжан в сладко-кисел сос
Невероятно вкусно: Патладжан в сладко-кисел сос

Патладжан в сладко-кисел сос

Щедрият летен сезон ни дава разнообразие от зеленчуци. В това прекрасно време, патладжаните, любими на мнозина, са основната съставка на много летни ястия.

Ако сте фен на този лилав зеленчук, тогава в тази статия ще намерите необичайна рецепта за ястие от патладжан в пикантен меден сос. Това невероятно кулинарно удоволствие от китайската кухня се оказва много сочно, ароматно и апетитно. Не се притеснявайте от екзотичния произход на ястието, защото се състои от прости и достъпни продукти.

Патладжан в сладък сос

Необходими съставки:
6 средно големи патладжана
1 лимон
4 скилидки чесън
3 супени лъжици растително масло
3 супени лъжици мед
1/2 люта чушка
1 супена лъжица кориандър

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжаните на филийки, направете разрези с нож напречно, посолете и оставете да престоят за 10 минути.

Запържете зеленчука в растително масло до прозрачност от двете страни.

Поставете патладжаните върху хартия, за да премахнете излишната мазнина.

В отделен съд загрейте растителното масло, добавете смляна лимонова кора и нарязания чесън. Загрейте за 5 минути, но във всеки случай, не пържете.

Извадете съставките, добавете мед и лимонов сок. Още веднъж загрейте за 3 минути, след това добавете смляната чушка и кориандъра. Оставете да къкри за 2 минути.

Наредете патладжаните в съд, залейте с приготвения ароматен карамел. Поставете патладжаните в сладко-киселия сос в хладилника за няколко часа, за да попият. Сервирайте ястието, украсено със зеленина.

Забележка: Към медения сос можете да добавите настърган джинджифил, ще получите още по-оригинален вкус. Ако не ядете пържени храни, запечете патладжана във фурната за около 10-15 минути.

Оказва се, че патладжаните са подходящи не само за кулинарни цели, но и за козметични цели. Домашните маски от патладжаните са много ефективни, защото този зеленчук съдържа много полезни вещества и минерали.

В допълнение, патладжанът облекчава болките в ставите при артрит. Сокът от патладжан подпомага бързото заздравяване на рани, бърза загуба на тегло, атеросклероза, уролитиаза, анемия, ставен ревматизъм, подагра и пародонтоза.

Патладжанът в китайски сос, приготвен по тази рецепта, ще ви изненада приятно с възхитителен аромат и необичаен вкус.

loading...