НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Хрупкави мариновани краставички “Кървавата мери”

Хрупкави мариновани краставички “Кървавата мери”

2380
0
Хрупкави мариновани краставички
Хрупкави мариновани краставички "Кървавата мери"

Хрупкави мариновани краставички “Кървавата мери”

Мислех, че съм опитала всички възможности варианти на кисели краставички. Но след като отидох на гости, опитах още един вариант на тази зимнина. Краставичките много ми харесаха и естествено поисках рецепта.

Необходими съставки:
1,5-1,6 литра вода
250 гр. (1 чаша 200 мл.) доматена паста
180 гр. (1 чаша) захар
70 гр. сол
150 мл. оцет 9%
копър
12-16 зърна бахар
4-6 скилидки чесън
4-8 листа касис (по избор)

Количеството съставки е изчислено за четири буркана от 1 литър.
Накиснете краставиците в студена вода в продължение на 6-8 часа.
Измийте бурканите.
Към водата добавете доматената паста, захарта и солта.
Кипнете за една минута и охладете.

Копърът и листата от касис потопете във вряла вода.
Във всеки буркан сложете копър, няколко листа касис, скилидка чесън и 3-4 зърна бахар.
Наредете плътно краставичките.
Залейте с маринатата до гърлото на бурканите.

Стерилизирайте за 10 минути.
Обърнете бурканите обратно, увийте ги и ги оставете да се охладят.

 

loading...