НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Палачинките без брашно, които ще ви оставят без думи

Палачинките без брашно, които ще ви оставят без думи

5922
0
Палачинките без брашно, които ще ви оставят без думи
Палачинките без брашно, които ще ви оставят без думи

Получава се така, че дебелината на палачинките е показател за умението на готвача, който ги е приготвил. Колкото по-тънки са те, толкова по-пипкава е работата му. Изключение са американските палачинки.

Палачинките от грис също са различни. Така например, те се приготвят с добавянето на мая. В нашата рецепта днес няма мая, така че те се получават тънки и гладки, идеални за всякакви пълнежи.

Съставки:

  • Грис – 230 грама
  • Прясно мляко – 550 мл
  • Яйца – 3 броя
  • Захар – 2 супени лъжици
  • Сол – 0,5 чаена лъжичка
  • Бекон – 100 грама
  • Говеждо месо – 300 грама
  • Лук – 1 брой
  • Краве масло – 2 супени лъжици
  • Черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За  пълнежа: Минете месото през месомелачката заедно с лука и бекона. След това го запържете на средна температура за 20 минути, докато стане готово. Не забравяйте да овкусите със сол и черен пипер.

Разбийте яйцата със солта и захарта. Добавете гриса, разбъркайте и оставете настрана за 15 минути.

Изсипете млякото в сместа и разбъркайте. След това изсипете сместа в блендер и отново разбъркайте до хомогенна консистенция. Сместа е готова, можете да започнете да пържите палачинките в нагорещен тиган.

Изсипете пълнежа в готовите палачинки и ги завийте. След това намажете дълбока тавичка с масло, разпределете палачинките на един или два слоя, намажете ги с масло и ги изпратете във фурната за 15 минути на 180 градуса.

Вижте още: Най-вкусните кюфтета! Две от най-добрите рецепти

Пълнежът може да бъде от всичко: гъби, сирене, извара, риба, мак, сладко.

За приготвянето на сместа използвайте само най-пресните яйца и добавете маслото в самия край. Ако тези условия са изпълнени, тестото няма да бъде толкова плътно и съответно, палачинките ще станат по-тънки. Запазете нашата рецепта от палачинки от грис, пълнени с месо, и нека вашите близки се насладят на това прекрасно ястие!

loading...