Днес, ви представяме най-лесната рецепта за приготвяне на домашно сирене.
Съставки:
- прясно мляко – 3 литра
- оцет 9% – 100 мл
- копър (можете да изберете и други свежи подправки на вкус)
- вода + сол за саламурата
Приготвяне:
- Изсипете млякото в тенджера.
- Веднага преди да кипне, добавете ситно нарязания копър и изсипете оцета.
- Веднага след реакцията, млякото ще се пресече.
- Изключете котлона. Увийте в марля, сгъната на няколко слоя.
- Оставете излишната вода да се отцеди.
- Притиснете за 1-1,5 часа, за да придобие по-добър вид.
- Сиренето трябва да е достатъчно плътно.
- Направете саламура от преварена вода и сол. Тя трябва да бъде доста солена. Течността трябва напълно да покрие цялото парче сирене.
- Изпратете в хладилника, след 10-12 часа сиренето може да се яде, като преди това вкусът му все още няма да е толкова изразителен.
Вижте още: Краставички „Наслада“: Името издава вкуса им!
В тази саламура можете да съхранявате сиренето в продължение на две седмици в хладилника, но повярвайте, ще го изядете много по-рано.
Можете да използвате не само копър, но и чушки, шунка, гъби (пържени).
Приятен апетит!
Kоментари