Пригответе си вкусни и пикантни краставички за зимата!

Необходими съставки:

2 кг. пресни краставички
4 глави лук
4 супени лъжици синапено семе
4 кафени чаши ябълков оцет
6 супени лъжици морска сол
3 кафени чаши захар
1 ч.л. куркума
1 ч.л. черен пипер

Приготвяне:

Нарежете краставичките на кръгчета с дебелина 0.5 мм, нарежете лука на тънки пръстени.
Прехвърлете краставиците и лука в голям съд.
Посолете и разбъркайте добре.
Oставете за 3 часа.
След това прехвърлете в гевгир и оставете сока да се отцеди.
Изплакнете краставиците и лука със студена вода и отново оставете да се отцедят в гевгир.
В голяма тенджера изсипете оцета, добавете семената от горчица, куркумата и черния пипер, кипнете и добавете захарта.
Разбърквайте, за да се разтвори захарта.
Сложете краставиците и лука в маринатата.
Разбъркайте и веднага щом краставиците променят цвета си – изключете котлона.
Прехвърлете в стерилизирани буркани, така че маринатата напълно да покрива зеленчуците.
Затворете, охладете и съхранявайте на хладно.