НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Елегантни розички със сирене за чай – просто възхитително

Елегантни розички със сирене за чай – просто възхитително

0
Елегантни розички със сирене за чай - просто възхитително
Елегантни розички със сирене за чай - просто възхитително

Направете елегенатни розички със сирене и възхитете гостите си!

Съставки:

За тестото:

  • брашно – 500 грама
  • топло мляко – 180 мл
  • захар – 100 грама + 1 супена лъжица за закваската
  • жълтък – 3 броя
  • разтопено краве масло – 100 грама
  • ванилов екстракт – 1 чаена лъжичка
  • суха мая – 20 грама прясна или 7 грама суха мая
  • щипка сол
  • кората на 1 лимон

За пълнежа:

  • сирене Рикота (може да го замените с извара) – 300 грама
  • захар – 100 грама
  • яйце – 1 брой
  • бадеми или лешници – 80 грама
  • кората на 1 портокал
  • портокалова есенция – 1 чаена лъжичка
  • счукани бадеми – 1 супена лъжица
  • пудра захар

Начин на приготвяне:

Прясната мая се разбърква и се смесва с лъжица захар.

Млякото леко се затопля. Маслото трябва да се разтопи и да се охлади.

Смесете жълтъците с останалата част от захарта, ванилията и солта.

Смесете брашното с лимоновата кора.

Закваската се смесва с брашно, яйце и мляко.

Замесете тесто, добавете разтопеното масло и продължете да месите.

Месете около 15 минути на ръка. Оставете тестото на топло място, докато удвои обема си (ще отнеме около 1 час).

През това време подгответе пълнежа:

В купа смесете сиренето, портокаловата кора, смлените бадеми, захарта, портокаловата есенция и малко количество разбити яйца – около 1 супена лъжица.

Тестото се разделя на 12 части. Всяка част се оформя на кръг, правят се 4 разреза, в средата се поставя пълнежа с размер на орех. Тестото се оформя на розички, както е показано на снимката.

Вижте още: Полезен и вкусен десерт от грис с ябълки. Приготвя се лесно!

Сложете розичките в тава за печене, покрийте с влажна кърпа и ги оставете да втасат за половин час. През това време загрейте фурната до 190 ° С.

Намажете розичките с разбитите яйца, смесени с 1-2 ч.л. вода, поръсете с бадемовите трохи. Печете около 20-25 минути до златисто кафяво. Охладете и поръсете с пудра захар

Приятен апетит!

loading...