НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Изненадайте близките си с тези вкусни кифлички с тиква!

Изненадайте близките си с тези вкусни кифлички с тиква!

781
0
Изненадайте близките си с тези вкусни кифлички с тиква!
Изненадайте близките си с тези вкусни кифлички с тиква!

Вкусни кифлички с тиква

Тиквата, този слънчев зеленчук е пристигнал при нас от Индия. От векове по нашите земи е била използвана за приготвяне на супи, основни ястия и, разбира се, десерти. За щастие тя съхранявана всички хранителни вещества в продължение на много месеци.

Днес ще ви запознаем с една рецепта за ароматни кифлички с тиква. Рецептата може да бъде приготвена независимо от сезона.Тестото е нежно и меко. Страхотен вариант за закуска или лека следобедна закуска, особено ще се хареса на децата.

Необходими съставки:

пшенично брашно – 500 гр.
тиква – 150 гр.
захар – 40 гр.
мляко 125 мл.
мая – 15 гр.
масло 60 гр.
сол 10-15 гр.
яйца – 2 бр.
яйчен жълтък – 2 бр.
фъстъци – 50 гр.
ванилова захар на вкус

Начин на приготвяне:

1. Пригответе тиквеното пюре: измийте тиквата, без да я почиствате, нарежете я на парчета и я варете на пара за около 30 минути. Охладете и отстранете кората от вътрешната част, след това я пасирайте на пюре с блендер. Готовата каша трябва да бъде около 150 гр.

2. Смесете цялото топло (обезмаслено) мляко, 0,5% съдържание на мазнини с тиквеното пюре.

3. Стрийте маята с ръце в брашното, докато се образуват фини трохи. След това по същия начин, добавете към брашното обезсоленото масло (трябва да бъде при стайна температура). Добавете сол, обикновена и ванилова захар към сместа, след това едно яйце, два жълтъка, млякото с пюрето.

4. Омесете тестото, поръсете с брашно и го оставете на топло място за 1 час, за да нарасне.

5. Разделете тестото на 12-15 парчета и ги поставете върху набрашнена повърхност. Оформете малки топки. Притиснете ги между дланите.

6. Направете разрези, започвайки от единия край, като не достигате до центъра. Натиснете с пръст в средата. Поставете кифлите на лист хартия за печене на малко разстояние една от друга. Покрийте ги с кухненска кърпа, оставете ги за 40 минути. След това намажете всяка с яйце, разбито с щипка сол. В центъра сложете парчетата ядки (или сушени плодове), имитиращи стъблото на тиквата.

7. Печете на 190 градуса за 10 минути до златисто кафяво.

loading...