НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Как да изпечете японски чийзкейк у дома? Простотата му поразява!

Как да изпечете японски чийзкейк у дома? Простотата му поразява!

0
Как да изпечете японски чийзкейк у дома? Простотата му поразява!
Как да изпечете японски чийзкейк у дома? Простотата му поразява!

Желанието да приготвя японски чийзкейк бе породено, след като гледах филм за уличната храна в тази колоритна страна. Въпреки че този шедьовър на сладкарското изкуство е трудно да се нарече евтина закуска, той се радва на безпрецедентна популярност сред местното население и туристи.

Нежен, въздушен като гъба, оригиналният японски десерт хваща окото, въпреки че обикновено не се декорира с нищо: представете си пухкав, леко треперещ блат с кремообразен вкус. Това е нещо божествено!

Приготвянето на японски чийзкейк у дома е лесно, ако се придържате към специалните правила за приготвяне на тестото и за печене. Ще ви трябваТ най-обикновените продукти.

Съставки:

  • Прясно мляко – 130 мл
  • Крема сирене – 100 грама
  • Краве масло – 100 грама
  • Яйчен жълтък – 8 броя
  • Пшенично брашно – 60 грама
  • Царевично нишесте – 60 грама
  • Белтъци – 13 броя
  • Захар – 130 грама

Начин на приготвяне:

В тенджера смесете крема сиренето и маслото, изсипете млякото. Всички продукти трябва да са на стайна температура. При ниска температура, като разбърквате непрекъснато, затоплете сместа.

Без да отстранявате от котлона, добавете един жълтък към сместа. След като всички съставки придобият еднородна консистенция, махнете тенджерата от котлона. След това добавете брашното, смесено с нишесте, към основата от сирене.

Разбийте белтъците със захар на пяна, след това ги добавете на малки порции към тестото, като разбъркате със шпатула от горе до долу.

Покрийте тавата с хартия за печене, излейте сместа и разпределете по целия диаметър на тавичката. Печете на водна баня.

Изпратете чийзкейка в предварително загрятата фурна на 160 градуса за 25 минути, след това намалете температурата до 140 градуса и печете още 30 минути. Строго е забранено да отваряте вратата на фурната по време на печенето, тъй като чийзкейкът може да спадне.

Оставете сладкиша да се охлади във фурната, след това го охладете в хладилник в продължение на 4-5 часа.

Вижте още: Много вкусна домашна халва, която да си направите сами

Уверяваме ви, че ще бъдете доволни от този десерт. Не е изненадващо, че той се нарича памучен чийзкейк заради неговата мекота и деликатен вкус. Опитайте се да го приготвите и вие!

loading...