Вкусни рецепти, които могат да бъдат приготвени с тиква

В Европа този зеленчук се появява едва през XVI в. благодарение на испанските мореплаватели.

Тиквите са най-разнообразни с причудливи форми и цветове: ярко оранжеви или тъмнозелено, с ивици и без.

Теглото на една тиква може да достигне 200 килограма, но обикновените тикви тежат между 2-9 килограма. Тиквата е много вкусна, питателна и нискокалорична, а през студения сезон този зеленчук е незаменим източник на витамини.

Ето 2 рецепти, които ще ви разкрият прекрасните качества на този вкусен зеленчук.

Тиквен пай с орехи

Необходими съставки:

тиква – 500 гр.
яйца – 2 бр.
брашно – 250 гр.
захар – 4 супени лъжици
бакпулвер – 1 пакетче
ванилова захар – 1 пакетче
орехи (почистени) – 100 гр.
сметана – 200 гр.
сол – ½ ч.л.

Приготвяне:

Настържете тиквата на ренде.
Разделете белтъците от жълтъците. Жълтъците разбийте със захарта, добавете тиквата към тях, посолете, разбъркайте, оставете да престои за известно време.

Смесете брашното с бакпулвера, ваниловата захар, смлените орехи. Внимателно добавете получената смес към тиквената маса.

Разбийте белтъците, внимателно изсипете към полученото тесто, разбъркайте. Поставете тестото във форма и печете за 40-50 минути при температура 180 градуса.

Сервирайте гарнирано с разбита сметана с пудра захар.

Тиквени палачинки

Необходими съставки:

тиква – 1,5 кг
мляко – 150-200 мл.
брашно – 1 чаша
яйца – 2 бр.
растително масло – 3 супени лъжици
копър и магданоз – 1 връзка
гъста сметана
сол, черен пипер – на вкус.

Приготвяне:

Почистете тиквата от семките и кората, нарежете я на парчета и разбийте в блендер до консистенцията на пюре.

Добавете яйцата, брашното, млякото, подправките и разбъркайте добре. Оставете да престои известно време.

Печете в загрят тиган, с масло, от двете страни, до готовност.

Нарежете зелените подправки и смесете със сметаната. Сервирайте палачинките със сметаната. Може да сервирате с любимото ви сладко.