НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Невероятно вкусни и ароматни: Картофени топчета

Невероятно вкусни и ароматни: Картофени топчета

0
Невероятно вкусни и ароматни: Картофени топчета
Невероятно вкусни и ароматни: Картофени топчета

Невероятно вкусни и ароматни: Картофени топчета

Необходими съставки:

500 гр. картофи
250 мл. вода
80 гр. масло/маргарин
120 гр. брашно
2 яйца
малко сол и настъргано индийско орехче или подправки на вкус
олио за пържене

Приготвяне:

Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сварете в солена вода, след това ги отцедете и ги пасирайте. Загрейте водата и сложете маслото да се разтопи. Когато заври, добавете брашното и разбъркайте, докато тестото започне да се отделя от стените на съда и да се оформя като топка. Отстранете от котлона и добавете пасираните картофи, яйца, сол и малко настъргано индийско орехче.

Разбъркайте добре. Когато леко се охлади, оформете топчета с размер на гроздово зърно до орех (по ваш избор). Загрейте олиото и пуснете топчетата в него.

Пържете 2-3 минути, докато поруменеят от всички страни. Извадете ги с решетеста лъжица и наредете на хартиена салфетка, за да попие излишната мазнина. Сервирайте топли като гарнитура с печено месо или зеленчуци.

Забележка: Може да ги замразите непържени и да ги използвате, когато решите. Най-добре е да ги наредите върху плоска чиния, поръсена с брашно, след което може да ги замразите.

Когато се стегнат, може да ги преместите в торбичка за замразяване. Не трябва да ги размразявате преди пържене, а само да ги пуснете в загрято олио.

loading...