10 тайни за отслабването, които учените знаят, но не споделят

Консумацията на повече мазнини от въглехидрати е истинският ключ към загубата на тегло, според Грант Питърсън, автор на бестселъра „Eat Bacon, Don ‘t Jog“.

В продължение на много години Питърсън се опитвал да отслабне по обичайния начин: ограничил консумацията на мазнини и прекарвал един час в тренировки всеки ден. Но не могъл да отслабне.

Бъдещият гуру започнал нова диета и стигнал до заключението, че просто промяната на баланса на консумираните и изразходените калории не е достатъчна.

А виновникът за това е хормонът инсулин. Когато консумирате въглехидрати, инсулинът е необходим за превръщането им в хранителна глюкоза. Той се произвежда от панкреаса.

Но инсулинът има друга функция. Той кара „излишните“ калории да се преработват в мазнини. Ако промените диетата си по такъв начин, че в нея да са включени повече мазнини, можете да “научите” тялото да ги използва не само като “запас”, но и като “основно гориво”.

Ако ядете не повече от 50 грама въглехидрати на ден (т.е. ограничете се до парче хляб или банан), тогава тялото ще премине в състояние на „кетоза”, т.е. ще започне да гори мазнините за енергия. Тази идея лежи в основата на системата за отслабване на Питърсън.

Ето 10 основни правила за отслабване от новия идол на мъже и жени, които мечтаят да отслабнат.

1.Яжте риба, месо и авокадо

За да ускорите метаболизма, трябва да балансирате съотношението в организма на омега-6 и омега-3 мастни киселини. Като правило имаме твърде много от първото и твърде малко от второто.

За да коригирате това, трябва да добавите към вашата диета сьомга, сардини, херинга, аншоа, миди, както и раци, скариди, стриди и др.

Струва си да си припомним, че е по-добре да не се яде риба тон и риба меч: в тези риби се съдържа твърде много живак.

Полезни са и маслините, авокадото и орехите. Тези мастни киселини се съдържат и в кокосовото масло.

Мазнините, съдържащи се в тези продукти, се считат за добри, защото се метаболизират по различен начин от другите мазнини. И това е най-ефективното гориво за тялото, сърцето и мозъка.

2.Вместо традиционната закуска, изпийте чаша кафе с масло

Добавете 3-4 супени лъжици кокосово масло към сутрешната си чаша чай или кафе. Това е перфектната закуска.

Ако това не е достатъчно за вас, добавете класически сандвич или три яйца.

След като влезете в състояние на „кетоза“, ще откриете, че вече няма да изпитвате глад сутрин. И все пак закуската е необходима.

3.Изхвърлете „захарните топчета“

По рафтовете на магазините ще намерите огромно разнообразие от захаросани плодове, които са нищо повече от чиста захар.

Фруктовата захар отива направо в черния дроб. Резултат: захарозата се превръща в триглицериди (опасни мазнини), които попадат обратно в кръвта.

А тези мазнини се натрупват в артериите и по бедрата.

4.Опитайте се да постите, но с месо

Всеки знае за ползите от постите, дори невярващите. Логиката обикновено е следната: спирате (почти) да ядете, нивото на инсулина пада, чувствате се гладни, но тялото ви губи тегло.

Но, ако вашата задача е да намалите драстично нивото на инсулин в кръвта, тогава има два по-добри начина.

Първо, по време на гладуването можете да ядете храни с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Второ, в продължение на 24 часа не можете да ядете нищо, с изключение на мазнините (сирене, бита сметана, кокосово масло, зехтин, свинска мас, яйца, тлъсто месо).

5.Тъмни горчиви зеленчуци – страхотна храна

Тъмните листни зеленчуци се харесват от малко хора. Но те са отлична храна за отслабване.

Консумирайте зеле, цикория, манголд, спанак, маруля, глухарче. Най-добре, ако вкусът е „естествен“, т.е. леко горчив.

Фитонутриентите придават на тези зелени зеленчуци лек горчив вкус – отлични и много полезни антиоксиданти.

6.Никога не яжте белтъци, омлети и картофи

Жълтъкът е най-добрата част от яйцето. Белтъкът се състои от 50% белтък и 50% мазнини. Повечето хора смятат, че жълтъкът е източник на холестерол, който запушва артериите, но това не е вярно. Съдържащият се в яйцата холестерол не запушва артериите, мазнините тук са напълно „здравословни”.Сега за картофите. Не съдържат ценни хранителни вещества, освен калий.

Пълни са с вещества, които влияят неблагоприятно на човешкото здраве.

7.Кокос – богът на отслабването

Кокосовите орехи са „почти сьомга“ по отношение на полезността за мозъка, казва Питърсън. Това отчасти се дължи на липсата на въглехидрати в тези плодове. А отчасти заради средноверижните триглицериди. Кокосовото масло обикновено се състои от 66% от тях. Те са отличен източник на енергия. Когато тези вещества се изгарят в тялото, се образуват кетони (алтернатива на глюкозните “горивни клетки”) и това е най-полезният вид мазнина.

Ето защо редовната консумация на кокосови орехи е също отлична превенция за затлъстяването, рака, болест на Алцхаймер и Паркинсон и други неврологични заболявания.

8.Яжте кисело мляко

То трябва да бъде с ниско съдържание на мазнини и без добавена захар.

Ще получите отлично количество протеини и здравословни въглехидрати.

9.Можете да пиете алкохол

Предимството на диета с ниско съдържание на въглехидрати е, че не се броят калории. Вашата цел е да ограничите приема на въглехидрати в организма.

И това е добра новина за любителите на алкохола. Основното нещо – не пийте бира, защото тя е пълна с въглехидрати. Съсредоточете се върху напитки като: уиски, джин, ром, текила, водка. Те съдържат нула въглехидрати. Освен ако, разбира се, не ги разреждате с газирана напитка.

10.Не тичайте

Има изследвания, които показват, че бягането всъщност не е най-добрият начин да отслабнете. Много по-ефективни са кратките, но изключително интензивни тренировки. Те карат мускулите да горят и консумират повече кислород.

Добрата новина е, че 5-10 минути са достатъчни за пълноценна ежедневна тренировка. Лошото е, че за това време трябва да дадете всичко от себе си. В този момент се опитайте да работите на предела на своите възможности. Не забравяйте, че целта ви е просто да отслабнете. А за това най-добри са кратки упражнения със свръхсилно натоварване.