Бързаме да ви предложим страхотна рецепта, подходяща за класическата домакиня – обилен пай със спанак и яйца, който се приготвя за не повече от половин час.

С чай или кафе, за закуска или за предястие – това е просто находка! А шепа спанак е достатъчна, за да насити тялото с основни витамини и микроелементи. А ако го добавите от него в основата на блата, той ще стане зелен и сочен и по-полезна закуска надали може да бъде измислена.

Сега ще ви разкрием как да приготвите пай от бутер тесто със спанак и яйца. Тестото, ако е без мая, се получава най-добре.

Пай със спанак

Съставки:

  • 2 слоя готово бутер тесто (без мая)
  • 225 грама спанак
  • 5 яйца
  • 3 супени лъжици заквасена сметана
  • 1 супена лъжица краве масло
  • 1 ч. л. зехтин
  • 1 щипка настъргано индийско орехче
  • 1 щипка черен пипер
  • 1/4 ч. л. морска сол

Приготвяне:

Тестото предварително се размразява и леко се разточва. Фурната се загрява до 200 градуса.

Оставете около 1.5–2 см от краищата на тестото, направете лек разрез с нож по периметъра, без да пробивате тестото.

Върху хартия за печене поставете и двата слоя тесто. Разбийте 1 яйце.

Намажете стените на тестото с яйцето и набодете с вилица.

Печете бутер тестото във фурна, загрята до 200 градуса за 10 минути.

Докато приготвяте основата на бъдещия пай, пригответе пълнежа. Загрейте маслото и зехтина в тенджера и запържете спанака, докато омекне. Добавете индийското орехче, леко посолете, подправете с черен пипер, разбъркайте и махнете от котлона.

Поставете спанака в дълбока купа, отстранете излишната течност със салфетка. Добавете сметаната към спанака и разбъркайте добре.

Поставете върху блата плънката от спанак, оставяйки по 2 свободни места. На всяко отгоре счупете 2 яйца и посолете на вкус.

Печете още 7-8 минути, ако обичате рохки яйца, или 12 минути, ако предпочитате твърди жълтъци. Паят със спанак е готов, насладете се на ястието си!

Вижте още: Рецепта за домашно приготвена гъста и вкусна майонеза

Тънкото хрупкаво тесто и “рохкавите” яйца и спанак са най-добрия пълнеж за този пай! Ако не искате да готвите спанака в масло, сложете листата в гевгир и го запарете – паят ще стане по-диетичен. Но, честно казано, с маслото е по-вкусен!

Не забравяйте, че закуската е основното ястие, а когато е толкова лека и вкусна, доброто настроение е гарантирано за целия ден!