Руло от кайма по американски с гъби и моцарела

Днес ще се запознаете с рецептата за американското месно руло – мийтлоуф. В оригиналната рецепта каймата се поставя в правоъгълна форма, отгоре се намазва с доматен сос, така че да се получи апетитна коричка. Често в рулото се добавят варени яйца или зеленчуци.

Рецептата несъмнено е отлична.

Използвайте пергамент за увиване на каймата или плик за печене, той също запазва добре формата.

В тази рецепта няма да използваме яйца. За да бъде структура хомогенна, извадете каймата от купата и я хвърлете на масата. Повторете процедурата за 5 минути.

Необходими съставки:
 свинска кайма – 500 гр.
говежда кайма – 300 гр.
сол на вкус
черен пипер (смлян) на вкус
гъби – 100 гр.
кашкавал – 2 супени лъжици
моцарела – 100 гр.
магданоз

Приготвяне:
 Смесете каймата в голяма купа, добавете сол, черен пипер, нарязаните гъби. Добавете настъргания кашкавал, магданоз, разбъркайте добре.

Внимателно омесете каймата. След това преместете тази маса на пергаментова хартия, разпределете, за да получите правоъгълна форма. Поставете филийките моцарела в центъра.

Навийте на руло. Внимателно заищипете краищата, така че плънката да не изтече по време на печенето.

Увийте рулото с още 2-3 слоя пергамент, завържете краищата, за да направите нещо като бонбон. Печете на 180 градуса за 45-50 минути. Охладете готовото руло, оставете в хладилника за 2-3 часа.

Сочното нежно и на 100% натурално руло ще замени всички колбаси и пушени меса. Не се разпада. Ако месото е постно, добавете допълнително 100-200 гр. бекон, смлян в месомелачката.