Рецептата за добри сочники ми струваше доста време! Пробвах множество варианти, като при едната рецепта плънката се получи прекалено течна, а при друга – тестото беше твърде тънко. Но накрая намерих вариант за сочники, който според мен е най-вкусният!
Съставки:
- Маргарин – 250 грама
- Яйца – 3 броя
- Захар -100-150 грама
- Заквасена сметана – 400 грама
- Брашно – 4 чаши (по 200 мл чашата)
- Бакпулвер – 1 супена лъжица
За плънката:
- Извара – 500 грама
- Яйца – 2 броя
- Захар – 100-150 грама
- Ванилов пудинг – 1 пакет
- Ванилова захар – 1 пакечте
Получаване:
- Разбийте захарта с яйцата на пухкава смес.
- Разтопете маргарина и го добавете към яйчената смес (маргаринът трябва да е на стайна температура).
- Добавете брашното с бакпулвера. Разбъркайте.
- След това добавете сметаната на порции. Тестото не трябва да е стегнато и да се задържа към ръцете ви.
- Пригответе плънката, докато тестото си почива.
- Всички продукти се смесват добре.
- Разточете тестото, изрежете кръгчета, поставете плънката от едната страна и покрийте с другата страна на тестото.
- Намажете с яйце и печете на 180 градуса във фурната за 17-20 минути.
- Вашите вкусни сочники с извара са готови!
Вижте още: Домашна торта с орехи: основният трик се крие в крема
Приятен апетит!
Kоментари