Домашни понички, които винаги се получават, по рецепта на баба ми

Това е рецепта за традиционни домашни понички, която не изисква много време, но ще задоволи всички вкусове!

Необходими съставки:
750 гр. брашно
100 мл. олио
4 супени лъжици захар
1 яйце
1 жълтък
500 мл. мляко
40 гр. прясна мая
малко сол
пудра захар
1 ванилова захар
олио за пържене

Приготвяне:
Разтворете маята в 100 мл. топло мляко с малко захар и малко брашно, за да може да се активира.

Разбийте яйцето с останалата част от млякото, захарта и малко сол, след това добавете активираната мая. Постепенно добавяйте брашното и олиото с постоянно разбъркване с тел.

Оставете тестото на топло да удвои размера си, след това го разточете на кора с дебелина 1 см и с помощта на чаша изрязвайте кръгове.

Оставете ги за около половин час да нараснат, след това ги запържете в горещо олио.

Изпържените понички от двете страни поставете на хартия и поръсете с пудра захар, която преди това сте смесили с ванилова захар.

Ако желаете, напълнете ги със спринцовка с конфитюр или друг сладък крем.