НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Карфиолът, приготвен по този начин, ще се хареса на всеки

Карфиолът, приготвен по този начин, ще се хареса на всеки

0
Карфиолът, приготвен по този начин, ще се хареса на всеки
Карфиолът, приготвен по този начин, ще се хареса на всеки

Карфиолът, приготвен по този начин, ще се хареса на всеки

Карфиолът има много полезни свойства. Диетолозите единодушно твърдят, че карфиолът е полезен при хора с наднормено тегло, тъй като 100 грама сварен карфиол съдържа само 30 ккал. Но дори и да не ви се налага да отслабвате, обърнете внимание на този зеленчук, защото с него можете да приготвите много вкусни ястия.

Ето две рецепти, с които да приготвите вкусен обяд или вечеря с карфиол. Можете да го комбинирате с каквото решите, но карфиолът се съчетава особено добре със сирене или кайма.

Огретен с карфиол

Необходими съставки:
1,5 кг карфиол
500 мл. мляко
500 мл. вода
200 мл. нискомаслена сметана
200 гр. пармезан
5 скилидки чесън
масло за намазване
1 щипка индийско орехче
сол на вкус

Приготвяне:
Накъсайте на цветчета карфиола и ги сварете за 5-7 минути в подсолена вода с мляко.

Добавете пресован чесън, сол, индийско орехче и половината от настърганото сирене към сметаната.

Отцедете добре карфиола. Сложете го в намазана тава, залейте със сметаната.

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10 минути, след това извадете и поръсете с останалото сирене. Върнете във фурната за 10 минути. Готово!

Супа с карфиол и кайма

Необходими съставки:
100 гр. пилешка кайма
100 гр. карфиол
1 супена лъжица соев сос
1 белтък
1 супена лъжица галета
сол на вкус
3 литра костен бульон
10 гр. джинджифил на прах

Приготвяне:
Сварете карфиола до полуготовност в подсолена вода, след това го смелете в месомелачка, добавете каймата, джинджифила, соев ия сос, белтъка и галетата, посолете.

Кипнете бульона. Направете кюфтенца от каймата, пуснете ги едно по едно в бульона, като разбърквате непрекъснато. Когато кюфтетата изплуват, отстранете супата от котлона.

Карфиолът е чудесен за приготвяне на крем супи. За да получите засищащо ястие, с приятна гъстота, първо трябва да сварите карфиола, а след това да го пасирате. Пюрето след това се разрежда със зеленчуков или месен бульон. Такава основа се комбинира с почти всички класически съставки за супа: гъби, зеленчуци, сметана, месо.

loading...