Време е да обърнем внимание на прекрасния зеленчук: целина.

Целината е член на семейство Сенникоцветни, известна е със способността си да расте до височина 16 инча. Нейните стъбла са хрупкави и обикновено се използват за приготвяне на салати или супи.

Целината има солен вкус, което означава, че сокът от нея невероятно се съчетава с по-сладки плодови сокове, така че нека ви разкрием повече за нея и нейната невероятна сила!

Хранителни ползи

Листата целина са богати на витамин А, а стъблата ѝ са отличен източник на витамини В1, В2, В6, С, калий, калций, магнезий, фолиева киселина, фосфор, желязо, натрий и незаменими аминокиселини.

Сокът от целина осигурява голямо количество фибри, което спомага за движението на червата. Този зеленчук съдържа натурален органичен натрий (сол), който е изключително важен за нашия организъм.

Натрият в целината е напълно безопасен дори за чувствителни към солта хора. Тази сол не е като трапезната сол, която може да бъде много вредна за хората с високо кръвно налягане.

Ползи за здравето

Целината винаги е била свързвана с понижаване на кръвното налягане. В комбинация с други сокове, тя може да осигури много други ползи и да излекува различни състояния. Според последните проучвания целината може ефективно да се бори с рака.

Някои от предимствата на сока от целина са:

Киселинност:

Този супер-здравословен сок съдържа важни минерали, които могат да балансират рН на кръвта в организма, което от своя страна неутрализира киселинността.

Спортисти:

Благодарение на богатите си минерали целината замества изгубените електролити и възстановява тялото, така че този сок може да се използва като отлична напитка след тренировка.

Кръвно налягане:

Целината съдържа органичен натрий, който може да понижи кръвното налягане. Редовната консумация на този сок може да намали кръвното налягане. Този сок съдържа фталиди – съединение, известно със своята способност да отпуска мускулите около артериите, да разширява кръвоносните съдове и да позволява на кръвта да се движи нормално.

За да получите най-добри резултати, трябва да пиете този сок в продължение на 1 седмица, да си починете 3 седмици и след това да повторите консумацията отново.

Рак:

Целината съдържа най-малко 8 семейства противоракови съединения, включително ацетилен, който предотвратява растежа на туморни клетки. Тя е пълна с фенолни киселини, които блокират действието на простагландините, които стимулират растежа на туморните клетки. Кумарините пък са известни със способността си да предотвратяват свободните радикали от увреждащи клетки.

Холестерол:

Научно доказано е, че този сок може да понижи общия холестерол и LDL (лошия) холестерол.

Черва и рак на стомаха:

Фитохимичните кумарини, съдържащи се в целината, могат ефективно да предотвратят образуването и развитието на рак на стомаха и рак на дебелото черво.

Запек:

Целината осигурява естествено слабително действие и може да облекчи запека. В допълнение, тя отпуска нервите, които са претоварени с лаксативи.

Охлаждане:

В горещите летни дни пийте чаша сок от целина 2-3 пъти на ден между храненията. Това значително ще нормализира телесната температура.

Диуретик:

Както казахме, сокът от целина е отличен източник на калий и натрий. Този сок може да стимулира производството на урина и да регулира телесната течност, така че може да ви помогне за отстраняването на излишната течност.

Възпаление:

Целината е пълна с полиацетилен, който може да облекчи всички възпаления, включително подагра, астма, бронхит, ревматоиден артрит и остеоартрит.

Функция на бъбреците:

Целината ефективно отстранява токсините от тялото, като подобрява бъбречната функция. Освен това тя има способността да предотвратява образуването на камъни в бъбреците.

Нервна система:

Сокът от целина съдържа органични алкални минерали, които имат успокояващ ефект върху нервната система. Затова е силно препоръчителен за хора, страдащи от безсъние.

Загуба на тегло:

Препоръчва се ежедневно да пиете сок от целина. Това ще ви помогне да ограничите апетита си към храни и сладкиши.

Унищожаване на камъни в жлъчката:

Сокът от целина има диуретични свойства, така че е много полезен за унищожаване и елиминиране на камъните в жлъчния мехур.

Съвети за консумация

Ако е възможно, винаги избирайте зелена целина. Стъблата трябва да са плътни, а не увехнали. Съхранявайте целината в найлонова торбичка или в затворен съд в хладилника. Не я съхранявайте на стайна температура твърде дълго, защото може бързо да увехне.

Забележка:

Целината произвежда свой собствен „пестицид“, за да се предпази от гъбичките. Този защитен слой е известен като псорален. Въпреки факта, че осигурява защита за целината, много хора няма да могат да се справят с него. Ако имате проблеми с кожата след консумация на целина, това може да означава, че сте чувствителни към псоралени.

Вижте още: Ефикасен лек при болки в коляното, ревматизъм и подагра

Някои хора с ниско кръвно налягане твърдят, че целината понижава кръвното налягане. Така че, ако имате ниско кръвно налягане, не забравяйте да избягвайте консумацията на целина. Въпреки това, всичко зависи от човека, така че е много важно да слушате тялото си.