Нежен чийзкейк памук. Не сте опитвали толкова нежен десерт

Необходими съставки:
 165 гр. крема сирене
4 яйца ⠀
35 гр. краве масло ⠀
90 гр. захар ⠀
65 гр. мляко
50 гр. брашно ⠀
15 гр. нишесте
0,5 ч. л. лимонов сок
1.5 гр. ванилин

Приготвяне:
 Поставете хартия за печене върху тавичката, като преди това намажете с олио самата тавичка.

На водна баня разбъркайте маслото, млякото и крема сиренето (без да кипва).

Отделете белтъците от жълтъците. Добавете жълтъците към сместа и разбъркайте добре.

Добавете лимоновия сок и ванилина. След това пресейте брашното и нишестето, разбъркайте отново.

1-2 пъти минете през сито тестото, за да няма бучки. Кипнете вода.

Разбийте белтъците със захарта до гъста бяла пяна. Постепенно добавете масата към тестото. Разбърквайте отдолу нагоре до получаването на еднородна смес.

Загрейте предварително фурната на 160° C. Поставете формата с тестото във форма с по-голям диаметър и изсипете в по-голямата тава вряла вода. Печете на най-долната решетка.