Този сладкиш ще ви изненада с вкуса си. Топи се в устата

Използвайте тава с размери 30×20 см.

Необходими съставки:
 150 гр. захар
1 ванилия
1 яйце
200 мл. мляко
180 гр. смлени орехи, лешници или комбинация
100 мл. олио
200 гр. брашно
½ бакпулвер
1 щипка сол

За крема:
 6 яйца
200 гр. захар
1 ванилова захар
100 + 500 мл. мляко
20 гр. брашно
15 гр. царевично нишесте
какао за поръсване

Приготвяне:
 Смесете 150 гр. захар, ванилията и едното яйце. С постепенното добавяне на 200 мл. мляко се разбърква с тел, докато се получи хубава, равномерна смес без бучки.

Смелете орехите или лешниците и ги добавете към сместа. Постепенно добавете 100 мл. олио и разбъркайте с тел.

Пресейте брашното, добавете щипка сол и половин пакетче бакпулвер и разбъркайте добре. Брашното постепенно се добавя към сместа при непрекъснато разбъркване.

Тавата 30 х 20 см. се маже с масло и се поръсва с брашно и сместа се изсипва. Печете около 25 минути на 175 градуса.

Оставете да се охлади за 15-20 минути и след това обърнете блата.

За крема отделете белтъците от жълтъците.

Към жълтъците добавете 100 гр. захар и една ванилова захар. Разбийте ги за няколко минути, след което добавете 100 мл. мляко, 50 гр. брашно и 15 гр. нишесте, след което разбъркайте, докато се получи гладка смес, без бучки.

Разбийте белтъците на твърд сняг със 100 гр. захар. Стоплете половин литър мляко и добавете сместа от яйцата и разбърквайте, докато се сгъсти (около 1-2 минути, след което намалете котлона). В топлия крем добавете половината от белтъците и разбърквайте за около една минута. След това, добавете останалата част и разбърквайте за още две минути.

Изсипете крема върху блата и оставете да се охлади напълно. Нарежете и поръсете с какао на прах.