Рецепта за месо по френски – необичайно вкусно ястие, любимо на цялото семейство. Опитайте тази рецепта за гювеч – тя е още по-вкусна и по-ароматна, отколкото месото, приготвено в тава.

Необходими продукти за месо по френски в гювеч:
 свинско – 1 кг
картофи – 4-5 бр.
лук – 2 бр.
моркови – 2 бр.
гъби – по желание
яйце – 1 бр.
кашкавал – по желание
бяло полу-сухо вино – по желание
масло – по желание
чесън – 1 скилидка
зелени подправки – по желание (босилек)
подправки – по желание (бял пипер, кардамон, розмарин)
сол – на вкус

Приготвяне:
 Измийте добре свинското филе, нарежете го на ленти 2×4 и леко го начукайте. Сложете месото в купа с бялото вино и го оставете да се маринова за няколко часа.

Нарежете на ситно лука и гъбите, настържете морковите на едро ренде, а след това запържете всичко в олио.

Настържете кашкавала и го смесете с яйцето. Нарежете картофите на малки парченца. Пресовайте чесъна.

Време е да напълните гювеча.
На дъното на всеки гювеч сложете една чаена лъжичка масло, пресован чесън, зелени подправки (босилекът си пасва отлично) или провансалски билки.

След това сложете картофите, залейте с месен бульон и бяло вино (1-2 супени лъжици). След това изсипете запържените зеленчуци, последвани от месото. Поръсете с подправки и малко сол.

Залейте с яйчената смес, така че да покрие напълно месото.

Сложете да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-40 минути.

Готовото ястие поръсете със зелени подправки и сервирайте на масата.

Приятен апетит!