Кнедли от пресни тиквички с плънка от пилешко месо

Комбинацията от картофи и сочен пълнеж омайват абсолютно всички!

Днес ви предлагаме да пофантазирате на тема диетични вариации на това несравнимо ястие: картофите да замените с тиквички, а мляното месо с нежни пилешки гърди. Усетихте ли как намалихме калориите?

Яйцата и овесените ядки се добавят за спойка. Всички останали съставки са въпрос на вкус.

Съставки:

Тиквичка – 1 брой
Пилешко филе – 400 грама
Яйце – 1 брой
Лук – 1 брой
Чесън – 3 скилидки
Магданоз – 0,5 връзка
Копър – 0,5 връзка
Овесени ядки – 3 супени лъжици
Сол на вкус
Черен пипер (смлян) на вкус
Слънчогледово олио – 2 ч. л.

Начин на приготвяне:

Настържете тиквичките на едро ренде, подсушете ги, леко ги посолете и изчакайте, докато отделят сок. Излейте течността, добавете яйцето, нарязания на ситно лук, нарязаните магданоз и копър, овесените ядки, черния пипер. Ако е необходимо, добавете сол и разбъркайте.

След това смесете с фино нарязаното пилешкото филе или го пуснете през месомелачка. Към месото добавете нарязан чесън и черен пипер, разбъркайте.

Загрейте тигана с олио. Сложете 1 супена лъжица от сместа с тиквички, отгоре – 1 супена лъжица кайма, после отново малко смес от тиквички. Гответе под капак на средна температура. След като се запържат от едната страна, обърнете палачинките да се запържат и от другата страна. Извадете ги върху салфетка, която да поеме излишната мазнина. Сервирайте готовите кнедли с гъсто кисело мляко или със заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини.