Най-добрият пандишпанов блат – тази рецепта е за любителите на пандишпановите десерти.

Вероятно всяка домакиня има свои тайни, които използва за приготвянето на вкусен домашен пандишпанов блат. Тази рецепта е от майка ми.

Няма нищо сложно в приготвянето, съставките са прости, но резултатът наистина ще ви хареса. Блатът се получава много нежен, ефирен и ароматен, а ако добавите вкусен пълнеж, получавате лакомство, което се топи в устата ви.

Необходими съставки за най-добрия пандишпанов блат:
 80 гр. брашно
4 яйца
65 мл. мляко
50 гр. олио
щипка сол
60 гр. захар

Начин на приготвяне:
Първо трябва да разделите захарта: в една купа сложете 10 гр. и 50 гр. във втората.

Отделете белтъците от жълтъците.

В подходящ съд разбийте жълтъците, добавете щипка сол, 10 гр. захар и разбивайте до получаването на въздушна, светла маса.

Продължавайте да разбивате, добавете постепенно олиото. Постепенно добавете и млякото, като продължавате да разбивате.

Добавете пресятото брашно. Разбийте с миксер до получаването на гладко, не прекалено гъсто тесто.

Разбийте белтъците, добавете 50 гр. захар и продължавайте да разбивате.

Добавете постепенно разбитите жълтъци към белтъците. Движете бъркалките на миксера от горе на долу и от краищата към центъра.

Изсипете тестото в тава, покрита с хартия за печене, като го разпределите равномерно.

Поставете да се пече във фурна, загрята на 170-180 градуса и печете за около двадесет минути.

Проверете готовността на тестото, като притиснете с пръст или използвате клечка за зъби.

Охладете блата. Покрийте го с пергаментова хартия или чиста кърпа, обърнете го, отстранете хартията, върху която се е пекъл. Увийте на руло върху чистата страна на хартията.

Когатото блатът се охлади напълно, развийте го и отстранете хартията.

Сега може да добавите любимия си пълнеж: кондензирано мляко, пресни плодове, конфитюр, мармалад или сметана. Можете да приготвите вкусна торта от този блат.

Тази рецепта е много лесна: ще бъдете изненадани от вкусните десерти, които ще приготвите у дома и ще спрете да ги купувате от магазина.