НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Меко като памук тесто благодарение на една проста съставка

Меко като памук тесто благодарение на една проста съставка

0
Меко като памук тесто благодарение на една проста съставка
Меко като памук тесто благодарение на една проста съставка

Меко като памук тесто благодарение на една проста съставка

Спомням си меките като памук печива на баба ми! Сега знам тайната.

Необходими съставки:
За маята:
захар – 1 ч. л.
вода – 50 мл.
суха мая – 1 ч. л. (5 гр.)

За тестото:
мляко/вода/кефир – 250 мл.
жълтъци – 2 броя
захар – 2 ч. л.
сол – 1/2 ч.л.
брашно – 500 гр.
растително масло – 2 с. л.

Начин на приготвяне:
Изсипете в купа сухата мая, 1 ч. л. захар и залейте с 50 мл. топла вода, разбъркайте. Сложете на топло място да нарасне.

Ако маята е с добро качество, след 15 минути трябва да нарасне и да образува пяна.

Изсипете топлото мляко в дълбок съд. Добавете: захар, сол, жълтъците, растителното масло, изсипете маята и разбъркайте добре всичко.

Пресейте 2/3 от брашното от общата маса и замесете (постепенно добавяйки останалото брашно) много меко, лепкаво тесто.

Месете тестото за 10-15 минути.

Преместете тестото в купа, намазана с растително масло, покрийте с фолио и го поставете на топло място, за да нарасне.

Аз оставих купата в хладилника (за през нощта).

Премесете тестото след 1,5 – 2 часа, след това отново го покрийте и оставете да почива. Преминете към приготвянето на вашето печиво.

loading...