Рецепта за пълнени чушки с ориз – аромат на лято

Необходими съставки:
 чушки – 4-5 броя
ориз – половин чаша ⠀
пресни гъби – 300 гр.
морков – 1 бр.
лук – 1 глава
олио – 50-70 мл.⠀
домати – 2-3 бр.
дафинов лист – 1-2 бр.
чесън – 4 скилидки
мащерка, черен пипер, кимион, италиански подправки

Приготвяне:
 Почистете, измийте лука, нарежете го на кубчета. Обелете морковите, измийте и ги настържете. Сложете ги в тигана. Измийте добре гъбите, нарежете ги на малки кубчета и след 5-10 минути ги добавете към лука и морковите, покрийте с капак, оставете да се задушава за около 10 минути. Накрая добавете нарязаните домати.

Измийте ориза и го сварете. Измийте чушките, почистете ги от семето.

Поставете ориза, морковите с лука, задушените гъби и доматите в голяма купа, добавете черен пипер, чесън, малко вода, подправки и разбъркайте всичко. Плънката за чушките е готова.

Напълнете чушките, но не до края, оставете около 5 мм.

Наредете ги вертикално. Може да поръсите с малко кашкавал.

Печете във фурната за 25-30 минути, за да се смесят вкусовете.