Дори и да не сте почитатели на ястията с карфиол, определено опитайте да приготвите този зеленчук по нов начин.

Ароматен, хрупкав отвън и нежен отвътре, невъзможно е да не ви хареса!

Необходими съставки:
 1 глава карфиол
3 яйца
6 супени лъжици брашно
олио
1 супена лъжица галета
50 гр. настърган кашкавал
1/2 ч.л. къри
сол

Начин на приготвяне:
 Накъсайте карфиола на цветчета, сложете ги в тенджера, залейте с вода, посолете. Варете за 5 минути, прецедете през гевгир.

В дълбока купа, разбийте яйцата с кърито, добавете малка щипка сол и брашно. Разбъркайте добре.

В отделна купа смесете галетата с настъргания кашкавал. Потопете всяко парче карфиол в сместа с яйцата и след това в панировката. Пържете в добре загрята мазнина до златисто кафяво, след това обърнете от другата страна.

Обожавам тази коричка! Отлична гарнитура дори за месо и риба.