НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Тирамису в чаша: улеснена версия на световно известния десерт

Тирамису в чаша: улеснена версия на световно известния десерт

0
Тирамису в чаша: улеснена версия на световно известния десерт
Тирамису в чаша: улеснена версия на световно известния десерт

Вие ли сте късметлията, който ще опита най-деликатния крем за десерта Тирамису, измислен от италианците?

Вкусът му няма да остави никого безразличен, искам да го опитвам отново и отново. В наше време, за да разберете истинския вкус на отвъдморските ястия, не е необходимо да летите до Италия. Просто трябва да намерите своята любима рецепта.

Между другото, когато опитах Тирамису за първи път, ми хареса толкова много, че не бих могла да се откажа от този удивителен десерт, въпреки калоричното му съдържание. Освен това се оказва, че този вкусен десерт се приготвя лесно.

Има няколко версии за произхода на Тирамису. Една от тях твърди, че този невероятен десерт е изобретен в края на 17-ти век от сладкарите на италианския град Сиена за великия херцог Козимо III Медичи, който бил известен като ценител на сладкишите.

Този десерт се наричал „супата на херцога“. Козимо му се радвал толкова много, че взел със себе си рецептата във Флоренция, а оттам бързо достигнала до провинцията Тревизо, където куртизанките започнали да използват този десерт преди любовни срещи. Оттук започва интерпретацията на името на десерта Тирамису от италианското “tira mi su” като “възбуждащо ме”. Въпреки че може да се преведе и като “добро настроение”.

Съставки:

  • Бишкоти – 200 грама
  • Маскарпоне – 250 грама
  • Жълтъци – 3 броя
  • Захар – 60 грама
  • Коняк – 30 мл
  • Ванилия – 1/2 ч.л.
  • Сметана (с 33% масленост или повече) – 200 мл
  • Пудра захар – 20 грама
  • Силно кафе – 150 мл
  • Какао на прах – 2 супени лъжици

Начин на приготвяне:

  1. Добавете 60 грама захар към жълтъците и разбъркайте с миксер до получаване на хомогенна смес. Тя ще се сгъсти и ще стане светложълта.
  2. Добавете сиренето Маскарпоне към приготвената маса и разбъркайте, докато стане гладка, така че да няма бучки. Ако разбивате с миксер, използвайте ниска скорост, така че сиренето да не се пресече.
  3. Добавете 20 грама пудра захар в сметаната и разбъркайте до получаването на твърди връхчета.
  4. Добавете битата сметана към изварата и внимателно смесете двете смеси заедно, докато се получи гладък крем.
  5. Поставете слой крем върху дъното на стъклена или десертна чаша.
  6. В студеното, силно, черно кафе, добавете 30 мл коняк, потопете всяка от бишкотите в сместа и ги поставете върху крема, след това отново добавете крем и бишкоти. Горният слой на десерта трябва да завършва с крем. Бишкотите могат да бъдат заменени със сухи бисквити.
  7. Поставете готовото Тирамису в хладилника за 4-6 часа, преди сервиране поръсете десерта с какао на прах.

Вижте още: Торта с вкус на шоколадов сладолед! Перфектна е за лятото!

Приятен апетит!

loading...